A cosa bisogna pensare prima di acquistare un coltello?
Innanzitutto, è necessario conoscere il motivo del futuro acquisto. È per :
- Completare una collezione,
- Sostituire un coltello,
- Facilitare alcuni tagli,
- Altro, ...
Da quel momento in poi, sarete guidati verso determinati coltelli in base a una serie di criteri.
Quanto si deve mettere in conto per un coltello?
Anche se il prezzo non fa sempre la differenza in termini di qualità, è importante sapere se l'acquisto vi sarà utile molto spesso. Diciamo che un appassionato di cucina che usa il suo coltello 3 o 4 volte al mese non avrà certo gli stessi desideri di un fanatico della cucina. Per determinare il prezzo giusto per il vostro acquisto, dovete sapere in anticipo se verrà utilizzato spesso. Anche i materiali più o meno nobili utilizzati in un coltello influiscono notevolmente sul prezzo. D'altra parte, garantiscono una qualità ottimale e duratura.
Un coltello di primo prezzo può variare da 5 euro a diverse centinaia di euro. Lasciate quindi che siano la vostra capacità di acquisto e la qualità dei materiali a guidarvi.
Quale coltello è adatto a me?
Non è sempre facile capire quale sia la forma giusta per le proprie esigenze. Maison Damas Noi di , facciamo del nostro meglio per guidarvi attraverso le nostre schede prodotto e il nostro negozio, evitando di usare termini troppo complessi. Quindi, se potessimo darvi un consiglio, sarebbe quello di visitare il nostro negozio e utilizzare i filtri per trovare la lama più adatta alle vostre esigenze. Anche se alcune lame hanno un uso più "universale", è necessario essere consapevoli dell'uso futuro per ottenere il massimo dal proprio acquisto.
E come si fa a garantire che sia nitido?
Avete ragione a porvi questa domanda. È impossibile testare l'affilatura di un coltello prima di acquistarlo su Internet. Quindi, prima di rimanere delusi, ci sono due criteri principali da tenere in considerazione prima di effettuare l'ordine:
- Materiale della lama
- Angolo di affilatura
Analizziamo punto per punto. Il materiale della lama è molto importante. Un coltello in ceramica andrà bene al momento dell'acquisto, ma si deteriorerà rapidamente fino a rompersi. Esistono poi diversi tipi di acciaio che si trovano sui tradizionali coltelli da cucina, sui coltelli da bistecca e così via. Per quanto ci riguarda, abbiamo optato per l'acciaio Damasco. È un materiale rinomato per la sua durezza e affidabilità. Quindi, se volete un coltello di qualità, scegliete l'acciaio Damasco.
Anche l'angolo di affilatura influisce sulla qualità del taglio. Quasi tutti i coltelli da cucina sono affilati con un angolo di 20 gradi. Noi consigliamo di optare per un angolo di 15 gradi su entrambi i lati della lama. Questo angolo di affilatura consente di ottenere un buon taglio e di conservarlo nel tempo.
Come si può notare, quando si parla di affilatura, è necessario considerare il materiale della lama del coltello e l'angolo di affilatura.
