Coltelli in acciaio damasco

I coltelli in acciaio damasco presentano motivi moiré sulla lama. Un aspetto unico. Queste impronte testimoniano la forgiatura dell'acciaio Damasco. Le lame dei coltelli in acciaio Damasco non sono solo belle, ma anche molto efficaci. La loro eccezionale affilatura deriva dalle qualità dell'acciaio di Damasco. Maison Damas Ecco perché i coltelli da cucina giapponesi sono realizzati con questo acciaio. Una gamma di coltelli eleganti e ad alte prestazioni per deliziare gli chef e gli appassionati di cucina.

Perché usare i coltelli in acciaio Damasco in cucina?

Un coltello da cucina deve essere al servizio delle ambizioni del cuoco. La forma e la lunghezza della lama lo rendono facile da usare o da specializzare. La qualità del suo tagliente ne garantisce l'efficacia e soddisfa tutti i vostri desideri in cucina. È proprio questo lo scopo dei coltelli in acciaio Damasco.

Coltelli in acciaio Damasco: una lama eccezionale

La lama di un coltello in acciaio Damasco è realizzata secondo un know-how antico. Le coltellerie riproducono le tecniche di forgiatura utilizzate in Oriente per realizzare spade e sciabole. L'eccezionale tagliente di una lama in acciaio Damasco si ottiene riscaldando, piegando e assemblando più strati di metallo.

Da un lato, l'alto contenuto di carbonio dell'acciaio Damasco contribuisce alla qualità del tagliente. Assemblando l'acciaio in strati successivi, le imperfezioni vengono cancellate. Inoltre, l'acciaio lavorato a strati acquisisce maggiore durezza e resistenza. Nella scala Rockwell, le lame in acciaio Damasco hanno un indice di resistenza superiore a 60 HRC. I coltelli in acciaio Damasco richiedono quindi un'affilatura meno frequente.

In secondo luogo, le successive tempre e lucidature dell'acciaio danno forma ai disegni sulla lama. Nella fucina, il martellamento dell'acciaio Damasco durante l'assemblaggio può lasciare segni sulla lama. Se non vengono lucidate, le fossette formate dal martellamento contribuiscono all'aspetto unico delle lame in acciaio Damasco. Inoltre, impediscono agli ingredienti di attaccarsi alla lama durante il taglio.

Maison Damas Una gamma unica di coltelli giapponesi in acciaio Damasco

Maison Damas produce coltelli giapponesi di alta gamma. I nostri coltelli sono realizzati nel rispetto dell'arte giapponese della coltelleria. Abbiamo scelto l'acciaio Damasco per la sua efficienza, resistenza ed estetica. Le nostre lame sono forgiate a mano. Assembliamo da 45 a 67 strati di acciaio Damasco per ottenere una durezza compresa tra 60 e 62 HRC. Per aumentare la longevità delle lame, gli strati di acciaio Damasco sono assemblati intorno a un nucleo di acciaio inossidabile VG10.

Il tagliente dei nostri coltelli in acciaio Damasco è affilato a 15° su entrambi i lati. Rispetto ai 20°-22° dei coltelli tradizionali. Che siate chef o appassionati di cucina, godrete di un taglio eccezionale: la carne, il pesce o le verdure possono essere tagliati rapidamente e senza sforzo.

Siamo impegnati nell'estetica giapponese. La nostra gamma di coltelli in acciaio Damasco unisce funzionalità e raffinatezza. Ogni lama presenta i motivi caratteristici dell'acciaio di Damasco e può essere martellata, a seconda del modello. I manici dei nostri coltelli sono realizzati con materiali nobili (legno d'ulivo, pietra naturale, madreperla o metallo). Tutti i coltelli della collezione hanno un design uniforme.

Come scegliete i vostri coltelli in acciaio Damasco?

I coltelli in acciaio Damasco sono diventati molto popolari. Per scegliere un coltello che soddisfi le vostre esigenze di efficienza e resistenza, considerate il suo processo di fabbricazione. Artigianale o industriale? L'acciaio non viene lavorato allo stesso modo. E non offre la stessa qualità di taglio e durezza. Anche se il prezzo è più alto, è meglio che gli strati di acciaio Damasco siano assemblati in una fucina.

Per un uso efficace in cucina, è necessario tenere conto anche del contenuto di carbonio dell'acciaio Damasco. Maggiore è il contenuto di carbonio, più affilato è il tagliente. L'acciaio inossidabile protegge le lame, ma non offre la stessa efficacia di taglio.

Infine, assicuratevi di avere una buona presa sul coltello. Deve essere salda e confortevole. Un'impugnatura ergonomica aumenta l'agilità e garantisce la sicurezza. Un coltello in acciaio Damasco dovrebbe durare per molti anni. Considerate anche l'aspetto estetico dell'impugnatura.

Maison Damasnegozio online di coltelli giapponesi in acciaio Damasco

Maison Damas vi offre eccezionali coltelli in acciaio Damasco. Grazie ai 67 strati di acciaio Damasco, l'efficienza delle lame dei nostri coltelli è impareggiabile. Orgogliosi della nostra maestria, offriamo una garanzia a vita sulle lame dei nostri coltelli. Chef o appassionato di cucina? Se siete alla ricerca di un coltello da cucina giapponese elegante e performante, ordinate subito il vostro futuro coltello in acciaio Damasco.

I nostri coltelli in acciaio Damasco sono venduti separatamente o come set. Iniziate la vostra collezione al prezzo contenuto di un set. La consegna è gratuita per ordini superiori a 60 euro e il pagamento può essere effettuato in tre rate. Unitevi alla lista dei nostri clienti felici di possedere un coltello giapponese in acciaio Damasco.