Honesuki-Messer Matsu
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Mit einem hellen Holzgriff ausgestattet, wird dieses Messer dank seiner lebenslangen Garantie zeitlos und generationenübergreifend sein. Mit einer Klinge aus 67 Lagen Damaststahl ist das Honesuki-Messer ideal für kleine, präzise Schnitte. Seine traditionelle japanische Form wird Sie zu einem echten Koch machen.
Honesuki, japanischer Spezialist
- 67 Lagen Stahl
- Härtegrad HRC 10
- Schlichter und moderner Holzgriff
- Lebenslange Garantie
- S35VN Stahl
Eine ultimative Präzision
Das Honesuki-Messer ist ein japanisches Küchenmesser, das meistens zum Zerlegen von Geflügelfleisch verwendet wird. Es ist mit einer gebogenen und dicken Klinge gestaltet, die ideal ist, um durch Knochen und Gelenke von Geflügel zu schneiden. Es wird oft von professionellen Köchen verwendet, um Geflügelgerichte wie Sushi und Yakitori zuzubereiten. Es ist wichtig, ein Honesuki-Messer regelmäßig zu schärfen, um einen sauberen und präzisen Schnitt zu gewährleisten.
Der Damaststahl
Der Damaststahl ist eine Stahlsorte, die durch ihre schachbrettartige Struktur gekennzeichnet ist, die durch das Übereinanderlegen verschiedener Stahlschichten entsteht. Er wird oft zur Herstellung von hochwertigen Messern verwendet, da er eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit und hohe Härte bietet. Darüber hinaus ermöglicht der Damaststahl die Herstellung von Messern mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Design aufgrund seiner schachbrettartigen Struktur. Mit unserem Honesuki-Messer aus Damaststahl kann man von der hervorragenden Schneidleistung und Langlebigkeit des Damaststahls sowie von seinem einzigartigen Design profitieren.
• Lebenslange Garantie
• Nicht spülmaschinenfest
Messertyp : Honesuki
Klingenhärte (Rockwell-Skala) : 62 HRC
Griffmaterial : Holz
Klingenmaterial : 67 Lagen Damaststahl
Schleifwinkel : 15° auf jeder Seite der Klinge
Anzahl der Messer : 1
Verwendung : Früchte, Gemüse, Fisch und Die Filets anheben
Griffgröße : 11,5 cm
Klingengröße : 13,5 cm
Messgröße : 28,5 cm
Verpackung : Magnetische Box
Gewicht : 145 Gramm