Japanische Brotmesser

In Japan soll die Ausführung jedes Handgriffs in der Küche präzise und schnell sein. Um dies zu erreichen, besitzt der japanische Koch das passende Messer für jede Zutat, die geschnitten werden muss. Das Pankiri oder japanische Brotmesser hat eine lange, gezackte Klinge aus Stahl, um die Kruste und das Innere zu schneiden, ohne sie zu beschädigen. Dank des Damaszenerstahls der Klinge und eines ergonomischen Griffs bieten Ihnen die japanischen Brotmesser von Maison Damas ein bemerkenswertes Schneiderlebnis. Entdecken Sie unser Sortiment!

Warum ein japanisches Brotmesser verwenden?

Brot ist ein häufig unterschätztes Lebensmittel in der Küche. Dennoch gehört es auf einem Tisch oder in einer Zubereitung zu den unverzichtbaren Details für den Erfolg eines gekochten Essens. Das japanische Brotmesser ist eine wertvolle Hilfe für den Koch oder den Küchenliebhaber.

Das japanische Brotmesser: die absolute Referenz zum Schneiden von Brot

Die japanischen Brotmesser ermöglichen es, Brot zu schneiden, ohne die Kruste zu zerreißen oder das Innere zu zerdrücken. Die Klinge des japanischen Brotmessers ist fein gezackt. So greifen die Zähne der Schneide die harte Oberfläche des Brotes, um dann sanft in das Innere einzudringen und es zu schneiden. Die Bewegung soll flüssig sein und erfordert weder Kraft noch Druck. So bleiben die Struktur und das Aussehen des Brotes erhalten. Sie erhalten dünne und perfekte Brotscheiben.

Das japanische Brotmesser hat oft eine Klingenlänge zwischen 15 und 20 cm. Seine Verwendung eignet sich für alle Arten von Brot: Baguette, Toastbrot, Vollkornbrot oder Landbrot. In Japan ist das Pankiri traditionell ausschließlich für das Schneiden von Brot bestimmt. In unserer westlichen Küche können Sie das japanische Brotmesser auch zum Schneiden und Zerteilen von Zutaten mit harter Oberfläche verwenden. Melonen, Krusten von geschmortem Fleisch oder auch Gebäck, das japanische Brotmesser wird in Ihrer Küche vielseitig einsetzbar.

Die hochwertigen Brotmesser-Modelle von Maison Damas

Die Herstellung der japanischen Brotmesser von Maison Damas steht in der Tradition einer jahrhundertealten Tradition in Japan: effiziente Messer mit elegantem Design. Um ein außergewöhnliches Maß an Schärfe zu erreichen, fertigt Maison Damas die Klinge des japanischen Brotmessers mit mehreren Schichten Damaszenerstahl. Der erreichte Härtegrad (60 bis 62 HRC nach der Rockwell-Skala) entspricht den höchsten Standards professioneller Messer.

Mit Maison Damas sind Sie sich der Qualität Ihrer Klinge sicher. In unserem Sortiment wählen Sie Ihr japanisches Brotmesser nach seinem Design aus. Charakteristische Muster des Damaststahls verschönern die Klinge. Wellen, Schwingungen, aber auch feine Hammerschläge des Damaststahls: Die Klinge jedes japanischen Brotmessers ist einzigartig. Der Griff profitiert ebenfalls von einem sorgfältigen Design, das Ihr Messer aufwertet. Griff aus Olivenholz, Metall, Naturstein oder Perlmutt: Wählen Sie den Pankiri, der zu Ihnen passt.

Wie wählt man ein qualitativ hochwertiges japanisches Brotmesser aus?

Angesichts eines wachsenden Angebots an japanischen Brotmessern kann Ihre Wahl schwierig sein. Der Preis kann ein Auswahlkriterium sein. Aber in diesem Fall müssen Sie sich mit einem industriell gefertigten Messer zufrieden geben. Achten Sie auf die Qualität und Langlebigkeit! Um Brot sauber zu schneiden, müssen Sie die Effizienz und Härte der Klinge berücksichtigen.

Die Klinge der japanischen Brotmesser wird entweder aus Kohlenstoffstahl oder Edelstahl hergestellt. Die beste Schneidleistung wird mit Kohlenstoffstahl erzielt. Der in dem Stahl enthaltene Edelstahl trägt dazu bei, die Klinge vor Korrosion zu schützen. In einer Brotmesserklinge kombiniert Maison Damas 45 bis 67 Schichten Damaskus-Kohlenstoffstahl mit einem Kern aus VG10-Edelstahl. Effizienz und Langlebigkeit!

Die Qualität des Griffs ist ebenfalls ein entscheidendes Element. Tatsächlich ermöglicht ein guter Griff des japanischen Brotmessers, alle seine Vorteile zu nutzen. Ein ergonomischer Griff trägt zur flüssigen Bewegung der Klinge bei. Ohne Druck und ohne Gefahr. Denken Sie auch an das Design des Griffs Ihres japanischen Brotmessers. Es ist ein Werkzeug, das Sie viele Jahre begleiten soll.

Maison Damas, die Referenz für Liebhaber japanischer Messer

Vom Küchenchef bis zum leidenschaftlichen Amateur erhält Maison Damas fundierte Meinungen zur Qualität seiner japanischen Brotmesser. Unsere Kunden schätzen die Klarheit des Schnitts, seine Schnelligkeit und Präzision. Das raffinierte Design unserer Messer verstärkt diesen Sternenregen. Mit Maison Damas profitieren Sie von einem hochwertigen japanischen Brotmesser für Ihr Vergnügen und das Ihrer Gäste.

Wir wünschen uns, dass unsere Zahlungsbedingungen in drei Raten und der kostenlose Versand ab 60 Euro Ihre Bestellung bei Maison Damas erleichtern. Sie können unsere japanischen Brotmesser einzeln oder im Set bestellen. Sie können Ihrem Kauf auch die Bestellung eines Santoku-Messers oder eines Kochmessers hinzufügen.