Set de 6 couteaux japonais - Collection Akashi
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Caractéristiques principales:
- Lames : acier damas 67 couches, angle d'aiguisage de 15° sur chaque face
- Manche : élégant en pierre naturelle blanche
- Utilisation couteau de chef : coupe, hachage et découpe polyvalents
- Utilisation couteau kiritsuke : tâches polyvalentes, combinaison de coupe en biais
- Utilisation couteau nakiri : coupe de légumes et herbes
- Utilisation couteau santoku : coupe polyvalente pour viandes, poissons et légumes
- Utilisation couteau utilitaire : tâches de coupe diverses dans la cuisine
- Utilisation couteau d'office : tâches de coupe précises et détaillées
- Garantie : lames garanties à vie
- Boîte : boite individuelle magnétique
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Acier : VG10
Description du set : le set de 6 couteaux Akashi offre une gamme complète d'outils pour répondre à tous les besoins culinaires, alliant une qualité exceptionnelle à une esthétique raffinée. Chaque lame en acier Damas de 67 couches et chaque manche en pierre naturelle blanche sont conçus pour offrir des performances supérieures et une prise en main confortable.
Polyvalence d'utilisation : ce set comprend une variété de couteaux adaptés à toutes les tâches en cuisine, du tranchage délicat à la coupe précise. Que ce soit pour préparer des légumes, des viandes ou des fruits de mer, ces couteaux offrent une polyvalence exceptionnelle pour répondre à tous les besoins de préparation.
Voici les différentes découpes pour chacun des couteaux :
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Chef :
- Coupe en tranches : utilisé pour trancher de grands morceaux de viande, de poisson ou de légumes en tranches fines.
- Hachage : parfait pour hacher des légumes, des herbes ou des fruits secs.
- Découpe : idéal pour découper des aliments en morceaux de taille moyenne ou grande.
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Kiritsuke :
- Coupe en biais : utilisé pour couper des aliments en tranches en biais, ce qui est idéal pour la présentation esthétique.
- Pointe polyvalente : la pointe du kiritsuke est utile pour effectuer des tâches détaillées telles que le désossage ou le tranchage précis.
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Nakiri :
- Coupe de légumes : conçu spécifiquement pour couper et hacher des légumes et des herbes en dés ou en tranches.
- Hachage : efficace pour hacher finement des légumes grâce à sa lame large et rectangulaire.
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Santoku :
- Coupe polyvalente : adapté pour trancher, hacher et découper une grande variété d'aliments, y compris viandes, poissons et légumes.
- Préparation de sushis : la lame du santoku est parfaite pour préparer des sushis grâce à sa polyvalence et à sa capacité à effectuer des coupes précises.
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Utilitaire :
- Tâches de coupe diverses : utile pour une gamme de tâches de coupe dans la cuisine, y compris trancher des fruits et légumes, découper de petites pièces de viande ou de poisson, et même peler des fruits.
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Office :
- Coupe précise : idéal pour des tâches de coupe précises et détaillées telles que l'épluchage, le tranchage de fruits ou légumes de petite taille, et le désossage léger.
Garantie des lames à vie : la garantie à vie témoigne de la confiance dans la durabilité et la qualité exceptionnelle des lames du set de 6 couteaux Akashi, assurant une performance fiable pour de nombreuses années à venir.
Boîte de présentation raffinée : Présenté des boites individuelles magnétiques, ce set de couteaux Akashi ajoute une touche de luxe dès l'ouverture, en faisant également un cadeau raffiné pour les passionnés de cuisine.
• Garantie à vie
• Nettoyage à la main recommandé
Type de couteau : Kiritsuke, Chef, Nakiri, Santoku, Utilitaire et Office
Dureté des lames (echelle Rockwell) : 60 +/-2 HRC
Matière du manche : Pierre naturelle
Matière de la lame : Acier damas 67 couches
Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face de la lame
Nombre de couteaux : 6
Utilisation : Aromates, Fruits, Légumes, Poisson et Viande
Emballage : Ecrin magnétique