Couteau santoku Sakoma
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Le design de notre couteau santoku s’inspire du savoir faire traditionnel japonais, avec un manche en bois poli à la main, un motif martelé sur la lame et de l’acier damas 67 couches ce qui la rend extrêmement tranchante et durable. Avec son angle d’affûtage de 15° de chaque côté de la lame, vous pouvez couper facilement tous les aliments avec ce couteau.
Transformez vous en chef
- Lame en acier damas 67 couches pour une durabilité maximale
- Aiguisage à 15° pour parfaire les découpes et la précision
- Solidité de la lame grâce à la forge martelée
- Manche en bois agréable pour la prise en main
- Acier VG10
L'incontournable en cuisine
Le Santoku est un couteau polyvalent populaire utilisé dans les cuisines japonaises. Le nom Santoku se traduit par "trois vertus" et est attribué à l'utilisation historique de ce couteau de cuisine : trancher, couper en dés et hacher. L'angle de lame pointu de 15° de chaque côté du Sakoma lui donne un tranchant lisse et précis. Son corps mince et léger est parfait pour des coupes rapides et précises dans la cuisine - des légumes aux protéines.
La tradition japonaise
Le couteau Santoku est une combinaison d'un couteau de chef et d'un couperet. Il aide à couper en dés, émincer et hacher les légumes, ainsi qu'à couper la viande. Le couteau santoku sakoma est fabriqué avec de l'acier damas 67 couches. Durabilité et solidité au rendez-vous, profitez également d'un écrin individuel afin de garder ce couteau protégé.
• Garantie à vie
• Ne passe pas au lave vaisselle
Type de couteau : Santoku
Dureté de la lame (echelle Rockwell) : 60 +/-2 HRC
Matière du manche : Bois
Matière de la lame : Acier damas 67 couches
Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face de la lame
Nombre de couteau : 1
Utilisation : Aromates, Fruits, Légumes, Poisson et Viande
Taille du manche : 11,5 cm
Taille de la lame : 17 cm
Taille du couteau : 30,5 cm
Emballage : Ecrin magnétique
Poids : 210 grammes