Couteau kiritsuke 25 cm Matsu

Souvent utilisé par des professionnels, ce couteau est très polyvalent et est reconnu pour sa précision et durabilité. Fabriqué en acier damas 67 couches, le tranchant de ce couteau vous impressionnera autant qu'il vous surprendra. Doté d'une belle lame de 25 cm, vous pourrez effectuer tout type de découpe en un seul passage.

Le couteau du soleil levant

• Une lame au balancier parfait pour les amateurs et professionnels
• Son manche en bois sobre et intergénérationnel
• Angle d'aiguisage à 15° pour un parfait équilibre entre tranchant et durabilité
• Garanti à vie et livré avec un écrin individuel
• Acier S35VN

Le couteau parfait

Un couteau Kiritsuke est un couteau japonais polyvalent qui peut être utilisé pour des tâches de découpe variées. Historiquement utilisé pour les plats japonais tels que les sushis et les sashimis, il permet une précision accrue lors de la découpe des aliments. Aujourd'hui peu répandu en Europe, il vous accompagnera pour des tâches de découpe générales comme la préparation de légumes et de fruits ou même les poissons crus, la découpe de viande. Mais ses avantages de s'arrêtent pas là, si vous souhaitez faire des découpes d'oignons, fines herbes, d'ail, vous pourrez également les faire avec ce couteau.

Un objet unique

Avec sa dureté élevée (HRC10), vos coupes seront précises et nettes. L'affutage de ce couteau sera également à la portée de tous. La longueur de la lame de 25 cm permet une utilisation sur des pièces de viande plus grandes ou plus épaisses. Il offre une résistance accrue à la corrosion grâce à l'utilisation de l'acier damas à 67 couches, qui est un acier de haute qualité. Cet acier le rendra également unique grâce à sa fabrication authentique.

• Garantie à vie

• Ne passe pas au lave vaisselle

Type de couteau : Kiritsuke

Dureté de la lame (echelle Rockwell) : 62 HRC

Matière du manche : Bois

Matière de la lame : Acier damas 67 couches

Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face de la lame

Nombre de couteau : 1

Utilisation : Fruits, Légumes, Poisson et Viande

Taille du manche : 11,5 cm

Taille de la lame : 25 cm

Taille du couteau : 37,5 cm

Emballage : Ecrin magnétique

Poids : 233 grammes