Couteau de chef Shimoza

C'est un couteau polyvalent pour les cuisiniers professionnels et amateurs, avec un manche en bois de rosier authentique et une lame en acier damas 67 couches. La lame est affûtée à 15° de chaque côté, ce qui crée un bord fin et tranchant offrant une capacité de coupe supérieure. La lame martelée a été traditionnellement fabriquée pour maximiser la résistance de la lame et la rétention des bords.

Un couteau de caractère

• Une grande lame en acier damas 67 couches
• Idéal pour des découpes en un seul passage sur de grandes pièces de nourriture
• Un angle d'aiguisage de 15° sur chacune des face du fil
• Une prise en mail authentique et adaptée à tout le monde
  
• Acier VG10

Le couteau préféré des professionnels

Le couteau de chef Shimoza est le meilleur des meilleurs. Le processus de martelage traditionnel crée une lame robuste qui peut prendre n'importe quoi, des pommes de terre au steak, sans même une fissure. Le couteau de chef Shimoza coupera tout ce dont vous avez besoin sans faute. Mettez la main sur cette belle pièce aujourd'hui et pour la vie entière.

Authentique et indémodable

Le couteau de chef Shimoza a été fabriqué avec le meilleur savoir-faire pour être votre partenaire fiable à long terme. Il a une lame en acier damas 67 couches, qui est affûtée à 15° de chaque côté pour une résistance maximale. Le couteau de chef Shimoza est non seulement magnifiquement conçu, mais il fait aussi bien le travail. Alors n'hésitez pas à l'ajouter dès maintenant à votre cuisine !

• Garantie à vie

• Ne passe pas au lave vaisselle

Type de couteau : Chef

Dureté de la lame (echelle Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Matière du manche : Bois

Matière de la lame : Acier damas 67 couches

Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face de la lame

Nombre de couteau : 1

Utilisation : Aromates, Fruits, Légumes, Poisson et Viande

Taille du manche : 11,5 cm

Taille de la lame : 20 cm

Taille du couteau : 34 cm

Emballage : Ecrin magnétique

Poids : 206 grammes