Juego de 2 cuchillos japoneses - Colección Kimoya

Nuestro conjunto de cuchillos de uso diario está compuesto por 67 capas de acero Damasco japonés para una hermosa hoja afilada. La gama de cuchillos de cocina Kimoya está diseñada para ser versátil, lo que significa que puede usarse tanto para cortar verduras duras como para filetear carne. Las empuñaduras están diseñadas ergonómicamente para que el cuchillo descanse cómodamente en tu mano, incluso cuando cortas durante largos períodos.

Perfecto para principiantes

• Las 67 capas de metal del acero crean una hoja endurecida y afilada que puede cortar cualquier cosa con facilidad
• La diseño ergonómico asegura una manipulación cómoda y un uso seguro
• La hoja está afilada a la perfección absoluta en ambos lados a 15°
• Un conjunto de cuchillos adaptado a todo tipo de uso
• Acero AUS-10V

La colección Kimoya

Los cuchillos Kimoya están fabricados en acero Damasco japonés de 67 capas. Los cuchillos son duraderos y resistentes, perfectos para todos los tipos de uso, desde el cocinero amateur hasta el cocinero profesional. El cuchillo utilitario de doble extremo es perfecto para filetear y cortar en dados, mientras que el cuchillo Santoku es ideal para picar verduras. Se entrega en un conjunto de dos estuches individuales.

Cuchillos japoneses para la gastronomía francesa

¿Los mejores cuchillos del mundo? Lo creemos. Los cuchillos Kimoya están fabricados con acero Damasco japonés de 67 capas, que es la cúspide de la fabricación de cuchillos en Japón. Las hojas están fabricadas con un nivel de dureza HRC 62, que ofrece un equilibrio único entre la retención del filo y la nitidez con un acabado duradero.

• Garantía de por vida

• Se recomienda limpieza a mano

Tipo de cuchillo : Santoku y Utilitario

Dureza de las hojas (escala Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Material del mango : Metal

Material de la hoja : Acero damasco de 67 capas

Ángulo de afilado : 15° en cada cara de la cuchilla

Número de cuchillos : 2

Uso : Aromáticos, Frutas, Verduras, Pescado y Carne

Cuchillo santoku
Tamaño del mango: 11 cm
Tamaño de la hoja: 16 cm
Tamaño del cuchillo: 30 cm
Peso: 236 gramos

Cuchillo utilitario
Tamaño del mango: 9,5 cm
Tamaño de la hoja: 11,5 cm
Tamaño del cuchillo: 23 cm
Peso: 117 gramos

Embalaje : Estuche magnético individual