Woran sollten Sie denken, bevor Sie ein Messer kaufen?
Zuallererst ist es notwendig, den Grund für Ihren zukünftigen Kauf zu kennen. Ist es ein Kauf für:
- Eine Sammlung zu vervollständigen,
- Ein Messer zu ersetzen,
- Einige Schnitte zu erleichtern,
- Anderes, ...
Ab diesem Moment lassen Sie sich nach einigen Kriterien zu bestimmten Messern führen.
Welches Budget sollte man für den Kauf eines Messers einplanen?
Obwohl der Preis nicht immer den Unterschied in Bezug auf Qualität ausmacht, ist es wichtig zu wissen, ob dieser Kauf für Sie häufig nützlich sein wird oder nicht. Sagen wir, ein Kochliebhaber, der sein Messer 3 bis 4 Mal im Monat benutzt, hat sicherlich nicht die gleichen Wünsche wie ein Kochfanatiker. Um den für Sie interessanten Preis beim Kauf zu bestimmen, können Sie im Voraus festlegen, ob dieser Kauf häufig verwendet wird. Die mehr oder weniger edlen Materialien eines Messers beeinflussen ebenfalls den Preis erheblich. Diese gewährleisten jedoch eine optimale und langlebige Qualität.
Ein Messer zum Einstiegspreis kann also von 5 € bis zu mehreren hundert Euro reichen. Lassen Sie sich also von Ihrer Kaufkraft und der Qualität der Materialien leiten.
Welches Messer ist für meine Nutzung geeignet?
Tatsächlich ist es nicht immer einfach, die genau passende Form für unsere Bedürfnisse zu kennen. Bei Maison Damas bemühen wir uns, Sie in unseren Produktblättern und in unserem Geschäft zu leiten, um zu vermeiden, dass wir mit zu komplexen Begriffen sprechen. Wenn wir Ihnen hier einen Rat geben können, dann wäre es, unseren Shop zu besuchen und die Filter zu verwenden, um die Klinge zu finden, die am besten zu Ihren Bedürfnissen passt. Auch wenn wir einige Klingen mit eher "universellen" Anwendungen finden, müssen Sie auf Ihre zukünftige Nutzung achten, um Ihren Kauf optimal zu nutzen.
Und die Schärfe in dieser Geschichte, wie stellt man sicher?
Sie haben recht, sich diese Frage zu stellen. Es ist unmöglich, die Schärfe eines Messers vor dem Kauf im Internet zu testen. Bevor Sie enttäuscht sind, gibt es zwei Hauptkriterien, die Sie beachten sollten, bevor Sie eine Bestellung aufgeben:
- Das Material der Klinge
- Der Schleifwinkel
Gehen wir Punkt für Punkt durch. Das Material der Klinge ist sehr wichtig. Ein Keramikmesser wird beim Kauf gut sein, aber es wird sehr schnell abgenutzt und kann sogar brechen. Dann gibt es verschiedene Arten von Stahl, die wir in unseren traditionellen Küchenmessern, Steakmessern usw. finden können. Wir haben uns für Damaststahl entschieden. Es ist ein Material, das für seine Härte und Zuverlässigkeit bekannt ist. Wenn Sie also ein Qualitätsmesser möchten, wählen Sie Damaststahl.
Der Schleifwinkel hat ebenfalls Auswirkungen auf die Qualität des Schnitts. In der Regel finden wir Winkel von 20 Grad bei fast allen Küchenmessern. Wir empfehlen Ihnen, sich für Winkel von 15 Grad und dies auf beiden Seiten der Klinge zu entscheiden. Dank dieses Schleifwinkels können Sie: eine gute Schärfe haben und diese im Laufe der Zeit bewahren.
Sie haben es verstanden, für die Schärfe müssen Sie auf das Material der Messerklinge sowie auf den Schleifwinkel achten.
