Set di 6 coltelli giapponesi - Collezione Matsu

Come sognare meglio di questo set di coltelli?

Con questo prestigioso set composto da un gyuto, un kiritsuke, un santoku, un nakiri, un honesuki e un utilitario, sarete equipaggiati per affrontare tutte le preparazioni culinarie, dalle più semplici alle più tecniche. Forgiate in acciaio damasco 67 strati e affilate a 15°, queste lame ultra-affilate vi conquisteranno tanto per la loro precisione chirurgica quanto per la fluidità di taglio che offrono.

I coltelli di una vita

• Lame affilate a 15° su ogni lato per un'affilatura duratura
• Acciaio damasco 67 strati per una resistenza e una longevità eccezionali
• Set completo per tutte le tecniche di taglio, dalla carne alle verdure
• Manico in legno, elegante e naturale
• Nucleo in acciaio VG10 ad alte prestazioni

Il set senza compromessi

Questo cofanetto di 6 coltelli giapponesi vi offre una gamma unica di possibilità:

• Il gyuto e il kiritsuke per i grandi tagli e la versatilità degli chef professionisti.
• Il santoku e il nakiri per tritare, affettare e tagliare verdure ed erbe con una precisione senza pari.
• Il honesuki per disossare e lavorare il pollame con finezza.
• L'utilitario per i compiti quotidiani e le rifiniture precise.

Un set progettato per durare e accompagnare sia gli appassionati di gastronomia che gli amatori desiderosi di elevare il loro livello in cucina.

La bellezza da cima a fondo

Ogni coltello è dotato di un manico in legno che sublima l'estetica tradizionale giapponese e assicura una presa confortevole ed equilibrata. Tanto pratico quanto raffinato, si adatta sia ai mancini che ai destrimani. Ogni lama è presentata nel suo astuccio individuale, per un set che unisce eleganza senza tempo ed efficacia formidabile.

• Garanzia a vita

• Ne passe pas au lave vaisselle

Tipo di coltello : Kiritsuke, Nakiri, Honesuki, Utilitaire, Gyuto e Santoku

Durezza delle lame (scala Rockwell) : 62 HRC

Materiale del manico : Bois

Materiale della lama : Acier damas 67 couches

Angolo di affilatura : 15° sur chaque face de la lame

Numero di coltelli : 6

Utilizzo : Aromates, Fruits, Légumes, Poisson, Viande e Pain

Couteau kiritsuke
Taille du manche : 11,5 cm
Taille de la lame : 20 cm
Taille du couteau : 34,5 cm
Poids : 210 grammes

Couteau nakiri
Taille du manche : 11,5 cm
Taille de la lame : 17 cm
Taille du couteau : 32 cm
Poids : 221 grammes

Couteau honesuki
Taille du manche : 11,5 cm
Taille de la lame : 13,5 cm
Taille du couteau : 28,5 cm
Poids : 145 grammes

Couteau utilitaire
Taille du manche : 10 cm
Taille de la lame : 12 cm
Taille du couteau : 25 cm
Poids : 80 grammes

Imballaggio : Ecrin magnétique individuel