Set di 2 coltelli giapponesi - Collezione Kimoya

Il nostro set di coltelli di tutti i giorni è composto da 67 strati di acciaio damascato giapponese per una splendida lama affilata. La gamma di coltelli da cucina Kimoya è progettata per essere versatile, il che significa che può essere utilizzata sia per tagliare verdure dure che per affettare carne. Le maniglie sono progettate ergonomicamente in modo che il coltello si adatti comodamente alla tua mano, anche quando tagli per lunghi periodi.

Perfetto per iniziare

• I 67 strati di metallo dell'acciaio creano una lama indurita e affilata che può tagliare qualsiasi cosa con facilità
• La progettazione ergonomica garantisce una manipolazione confortevole e un uso sicuro
• La lama è affilata alla perfezione assoluta su entrambi i lati a 15°
• Un set di coltelli adatto a qualsiasi tipo di utilizzo
• Acciaio AUS-10V

La collezione Kimoya

I coltelli Kimoya sono realizzati in acciaio damascato giapponese a 67 strati. I coltelli sono durevoli e resistenti, perfetti per tutti i tipi di utilizzo, dal cuoco amatoriale al cuoco professionista. Il coltello utilitario a doppia estremità è perfetto per affettare e tagliare a cubetti, mentre il coltello Santoku è ideale per tritare le verdure. Confezionato in un set di due custodie individuali.

Coltelli giapponesi per la gastronomia francese

I migliori coltelli del mondo? Lo pensiamo. I coltelli Kimoya sono realizzati con acciaio damascato giapponese a 67 strati, che è il massimo della fabbricazione di coltelli in Giappone. Le lame sono realizzate con un livello di durezza HRC 62, che offre un equilibrio unico tra la ritenzione dei bordi e l'affilatura con una finitura durevole.

• Garanzia a vita

• Lavaggio a mano consigliato

Tipo di coltello : Santoku e Utilitario

Durezza delle lame (scala Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Materiale del manico : Metallo

Materiale della lama : Acciaio damasco 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ogni lato della lama

Numero di coltelli : 2

Utilizzo : Aromi, Frutta, Verdure, Pesce e Carne

Coltello santoku
Dimensione del manico: 11 cm
Dimensione della lama: 16 cm
Dimensione del coltello: 30 cm
Peso: 236 grammi

Coltello multiuso
Dimensione del manico: 9,5 cm
Dimensione della lama: 11,5 cm
Dimensione del coltello: 23 cm
Peso: 117 grammi

Imballaggio : Custodia magnetica individuale