Coltello da disosso Yoko

Élégant et authentique, ce couteau à désosser Yoko affirme sa puissance et met la qualité de son tranchant à votre disposition. Désosser de la volaille ou un gibier ne vous prendra que quelques instants avec le couteau à désosser Yoko.

Un couteau à désosser professionnel en acier de damas

• Couteau robuste et offrant un tranchant d’exception
• Élégance et raffinement de la lame damassée
• Lame de couteau composée de 67 couches d’acier de damas
• Manche de couleur noire, composé d'acier premium
  
• Acier VG10

Un couteau à désosser également utilisé pour lever des filets de poisson

Il ruolo principale del coltello da disosso, noto anche come boning knife, è di aiutarvi a disossare tutti i tipi di carne. Inoltre, è anche il tipo di coltello raccomandato se desiderate sfilettare il pesce. Il coltello da disosso della collezione Yoko è un coltello con una lama sottile e slanciata in acciaio damasco, molto utile per separare la carne dalle ossa.

La qualità della lama del coltello da disosso

Non tutti i coltelli da cucina sono uguali. Alcuni, realizzati con materiali di scarsa qualità, devono essere sostituiti regolarmente. Ma l'acciaio damasco fa eccezione. Infatti, una lama forgiata in acciaio damasco è una lama di coltello molto resistente e offre una lunga durata. Il coltello da disosso Yoko è un prodotto di altissima qualità, un vero vantaggio per disossare qualsiasi tipo di carne.

• Garanzia a vita

• Lavaggio a mano consigliato

Tipo di coltello : Disossare

Durezza della lama (scala Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Materiale del manico : Metallo

Materiale della lama : Acciaio damasco 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 1

Utilizzo : Disossare e Sfilettare

Dimensione del manico : 10 cm

Dimensione della lama : 13,5 cm

Dimensione del coltello : 25,5 cm

Imballaggio : Scrigno magnetico

Peso : 116 grammi