Cuchillo Matsu nakiri
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Este cuchillo nakiri de la gama Matsu es un cuchillo de cocina japonés fabricado en acero de Damasco. Utilizado generalmente para el corte general de frutas y verduras, le sorprenderá su precisión y facilidad de corte gracias a su ángulo de afilado de 15° a cada lado del filo.
El rectángulo perfecto
- El equilibrio perfecto para una amplia gama de cortes
- Acero damasco de 67 capas para una resistencia duradera
- Afilado de 15° en cada lado para maximizar los cortes precisos
- Mango de madera resistente y duradero
- Acero S35VN
Una hoja grande
Para utilizar este cuchillo nakiri, debe empezar por sujetar firmemente el mango con la mano derecha (o izquierda si es zurdo). Es importante mantener un agarre firme y estable para maximizar la precisión y el control al cortar. Coloque la punta de la cuchilla sobre la verdura que desea cortar. Realiza un movimiento de vaivén para cortar la verdura en rodajas finas y uniformes. También puede utilizar el borde trasero de la cuchilla para aplastar o picar las verduras más blandas. Es importante mantener el ángulo correcto de la cuchilla para evitar cortar demasiado profundamente la verdura y dañar la superficie de trabajo. Por último, es importante cuidar el cuchillo nakiri limpiándolo y afilándolo con regularidad para garantizar un corte limpio y preciso.
El compañero de la gama Matsu
El cuchillo nakiri es un cuchillo de cocina japonés utilizado para cortar verduras. Tiene una hoja plana y rectangular que permite cortar las verduras en rodajas finas y uniformes. Los cocineros profesionales suelen utilizarlo para preparar platos de verduras como tempura y ensaladas. También es popular entre los aficionados a la cocina por su facilidad de uso y su eficacia de corte.
- Garantía de por vida
- No apto para lavavajillas
Tipo de cuchillo : Nakiri
Dureza de la hoja (escala Rockwell): 62 HRC
Material del mango : Madera
Material de la hoja : acero damasco de 67 capas
Ángulo de afilado : 15° a cada lado de la hoja
Número de cuchillos : 1
Usos: Hierbas, frutas, verduras, pescado y carne
Tamaño del asa: 11,5 cm
Tamaño de la hoja: 17 cm
Tamaño del cuchillo: 32 cm
Embalaje: Caja magnética
Peso: 221 gramos