Cuchillo kiritsuke Matsu 25 cm

Utilizado a menudo por profesionales, este cuchillo es muy versátil y famoso por su precisión y durabilidad. Fabricado con acero de Damasco de 67 capas, el afilado de este cuchillo le impresionará tanto como le sorprenderá. Con una hermosa hoja de 25 cm, podrá realizar todo tipo de cortes de un solo golpe.

El cuchillo del sol naciente

• Una pala con el equilibrio perfecto tanto para aficionados como para profesionales
• Un sobrio mango de madera intergeneracional
• Ángulo de afilado de 15° para un equilibrio perfecto entre nitidez y durabilidad
• Garantizado de por vida y suministrado en un maletín individual
• Acero S35VN

El cuchillo perfecto

Un cuchillo Kiritsuke es un cuchillo japonés versátil que puede utilizarse para diversas tareas de corte. Históricamente utilizado para platos japoneses como el sushi y el sashimi, permite una mayor precisión al cortar los alimentos. Hoy en día no se utiliza mucho en Europa, pero puede emplearse para tareas de corte generales, como preparar verduras y frutas, o incluso pescado y carne crudos. Pero sus ventajas no acaban ahí: si quiere cortar cebollas, hierbas o ajos, también puede hacerlo con este cuchillo.

Un objeto único

Con su alta dureza (HRC10), sus cortes serán precisos y limpios. Afilar este cuchillo también es fácil. La longitud de la hoja de 25 cm permite utilizarlo en cortes de carne más grandes o gruesos. Ofrece una mayor resistencia a la corrosión gracias al uso de acero Damasco de 67 capas, que es un acero de alta calidad. Este acero también lo hace único gracias a su auténtica construcción.

- Garantía de por vida

- No apto para lavavajillas

Tipo de cuchillo : Kiritsuke

Dureza de la hoja (escala Rockwell): 62 HRC

Material del mango : Madera

Material de la hoja : acero damasco de 67 capas

Ángulo de afilado : 15° a cada lado de la hoja

Número de cuchillos : 1

Usos: Fruta, verdura, pescado y carne

Tamaño del asa: 11,5 cm

Tamaño de la hoja: 25 cm

Tamaño del cuchillo: 37,5 cm

Embalaje: Caja magnética

Peso: 233 gramos