Cuchillo Matsu honesuki

Con su mango de madera clara, este cuchillo será atemporal y multigeneracional gracias a su garantía de por vida. Con su hoja de acero Damasco de 67 capas, el cuchillo honesuki es ideal para cortes pequeños y precisos. Su forma tradicional japonesa le convertirá en un auténtico chef.

Honesuki, especialista japonés

• 67 capas de acero
• Dureza clasificada HRC 10
• Asa de madera sencilla y moderna
• Garantía de por vida
• Acero S35VN

Máxima precisión

El cuchillo honesuki es un cuchillo de cocina japonés que se utiliza sobre todo para cortar carne de ave. Está diseñado con una hoja gruesa y curvada que resulta ideal para cortar los huesos y las articulaciones de las aves. Los cocineros profesionales suelen utilizarlo para preparar platos de ave como sushi y yakitori. Es importante mantener un cuchillo honesuki correctamente afilado con regularidad para garantizar un corte limpio y preciso.

Acero de Damasco

El acero de Damasco es un tipo de acero caracterizado por su estructura ajedrezada, creada mediante la superposición de diferentes capas de acero. Se utiliza a menudo para fabricar cuchillos de alta calidad, ya que ofrece una excelente resistencia a la corrosión y una gran dureza. Además, el acero damasco permite crear cuchillos con un diseño único y distintivo gracias a su estructura ajedrezada. Al utilizar nuestro cuchillo honesuki de acero damasco, podrá beneficiarse del excelente rendimiento de corte y durabilidad del acero damasco, así como de su diseño único.

- Garantía de por vida

- No apto para lavavajillas

Tipo de cuchillo : Honesuki

Dureza de la hoja (escala Rockwell): 62 HRC

Material del mango : Madera

Material de la hoja : acero damasco de 67 capas

Ángulo de afilado : 15° a cada lado de la hoja

Número de cuchillos : 1

Uso: Frutas, verduras, pescado y fileteado

Tamaño del asa: 11,5 cm

Tamaño de la hoja: 13,5 cm

Tamaño del cuchillo: 28,5 cm

Embalaje: Caja magnética

Peso: 145 gramos