Cuchillo gyuto Kimoya

El Kimoya Couteau de gyuto es un cuchillo de alta calidad fabricado a mano por maestros artesanos que llevan generaciones creando cuchillos tradicionales mediante un meticuloso proceso. Este cuchillo ha sido diseñado específicamente para el chef que desea agilidad y rapidez a la hora de cortar verduras, pescado o carne. El mango está hecho de acero de alta calidad que ha sido cuidadosamente diseñado para ser cómodo y bonito a la vez.

Gyuto es bueno en todo

• Una hoja larga para cortar de una pasada
• Acero damasco japonés de 67 capas para una calidad óptima
• Mango ergonómico diseñado para adaptarse a todos los cocineros
• Un ángulo de afilado de 15° para respetar la autenticidad de los cuchillos japoneses
  
• Acero AUS-10V

Ideal para todos

Este es el cuchillo de chef polivalente perfecto para cualquier cocinero profesional o aficionado. La hoja de acero Damasco ofrece una notable mejora en la retención del filo y el afilado, sin ser demasiado difícil de afilar. También es resistente a la corrosión y no necesita aceite ni lubricante. Gyuto es perfecto para cortar en rodajas, dados, picar y picar verduras, fruta, pescado, carne y mucho más. También es una excelente elección para cualquiera que desee ampliar sus horizontes culinarios.

Preciso y ergonómico

El cuchillo gyuto es un cuchillo de chef de la prestigiosa gama Kimoya. Está fabricado con acero damasco de 67 capas para garantizar que cada hoja tenga un patrón. El mango ergonómico también se ha creado con acero de calidad superior, tanto artesanal como útil para cortar carne, pescado o verduras.

- Garantía de por vida

- Se recomienda limpiar a mano

Tipo de cuchillo : Gyuto

Dureza de la hoja (escala Rockwell): 60 +/-2 HRC

Material del asa : Metal

Material de la hoja : acero damasco de 67 capas

Ángulo de afilado : 15° a cada lado de la hoja

Número de cuchillos : 1

Usos: Frutas, Verduras, Fileteado, Pescado y carne

Tamaño del asa: 11 cm

Tamaño de la hoja: 20 cm

Tamaño del cuchillo: 33,5 cm

Embalaje: Caja magnética

Peso: 226 gramos