Cuchillo deshuesador Kimoya

Cocinar carne o pescado requiere cierto tiempo de preparación para eliminar el exceso de grasa o quitar los tendones para sacar lo mejor de la carne o el pescado. El cuchillo Kimoya de acero de Damasco le permite hacerlo con total seguridad.

Un cuchillo para deshuesar y recortar carne o pescado

• Manipulación precisa gracias a un cuchillo de pelar ligero y afilado
• Cuchillas recortadoras disponibles tanto para profesionales como para aficionados
• Hoja pequeña de acero damasco de 67 capas insertada en el mango del cuchillo
• Mango ergonómico de plástico negro recompuesto
  
• Acero AUS-10V

Un cuchillo para cortar carne, pescado y caza

El cuchillo de cocina es un cuchillo tradicional en la cocina de un chef. Utilizado para preparar carne, deshuesar caza o recortar aves, este cuchillo tiene una pequeña hoja de acero de Damasco insertada en un mango de plástico negro recompuesto. Este proceso de fabricación confiere a la hoja una gran resistencia. Tanto si prepara pescado, carne o aves, puede confiar en el cuchillo de acero de Damasco.

Un cuchillo para ahorrar tiempo en la cocina

El cuchillo recortador de la colección Kimoya es extremadamente preciso. La calidad de su hoja, forjada en 67 capas de acero de Damasco, confiere a este cuchillo profesional un filo excepcional. Además, la extrema maniobrabilidad del cuchillo le permite raspar la carne de huesos muy pequeños. Deshuesar aves o caza le llevará sólo unos instantes con este cuchillo de acero de Damasco.

- Garantía de por vida

- Se recomienda limpiar a mano

Tipo de cuchillo : Deshuesador

Dureza de la hoja (escala Rockwell): 60 +/-2 HRC

Material del asa : Metal

Material de la hoja : acero damasco de 67 capas

Ángulo de afilado : 15° a cada lado de la hoja

Número de cuchillos : 1

Uso: Deshuesar y levantar filetes

Tamaño del asa: 9,5 cm

Tamaño de la hoja: 14,5 cm

Tamaño del cuchillo: 26 cm

Embalaje: Caja magnética

Peso: 122 gramos