Kiritsuke-Messer 25 cm Matsu

Dieses Messer wird häufig von Profis verwendet, ist sehr vielseitig und für seine Präzision und Haltbarkeit bekannt. Die Schärfe dieses Messers aus 67-lagigem Damaststahl wird Sie ebenso beeindrucken wie überraschen. Mit einer schönen 25 cm langen Klinge ausgestattet, können Sie alle Arten von Schnitten in einem einzigen Arbeitsgang erledigen.

Das Messer der aufgehenden Sonne

• Eine Klinge mit perfekter Balance für Amateure und Profis
• Sein schlichter, generationenübergreifender Holzgriff
• 15°-Schleifwinkel für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit
• Lebenslange Garantie und Lieferung in einer individuellen Schachtel
• Stahl S35VN

Das perfekte Messer

Ein Kiritsuke-Messer ist ein vielseitiges japanisches Messer, das für verschiedene Schneidaufgaben verwendet werden kann. Ursprünglich wurde es für japanische Gerichte wie Sushi und Sashimi verwendet und ermöglicht eine höhere Präzision beim Schneiden von Lebensmitteln. Heute ist er in Europa kaum noch verbreitet und wird Sie bei allgemeinen Schneidaufgaben wie der Zubereitung von Gemüse und Obst oder sogar rohem Fisch und dem Schneiden von Fleisch begleiten. Aber seine Vorteile gehen noch weiter: Wenn Sie Zwiebeln, Kräuter oder Knoblauch schneiden möchten, können Sie dies ebenfalls mit diesem Messer tun.

Ein einzigartiges Objekt

Mit seiner hohen Härte (HRC10) werden Ihre Schnitte präzise und sauber sein. Auch das Nachschärfen dieses Messers wird jedem leicht fallen. Die Klingenlänge von 25 cm ermöglicht die Verwendung bei größeren oder dickeren Fleischstücken. Es bietet eine erhöhte Korrosionsbeständigkeit durch die Verwendung von 67-lagigem Damaststahl. Dieser Stahl macht es außerdem durch seine authentische Herstellung einzigartig.

- Lebenslange Garantie

- Nicht spülmaschinenfest

Art des Messers : Kiritsuke

Härte der Klinge (Rockwell-Skala): 62 HRC

Material des Griffs : Holz

Material der Klinge : Damaszener Stahl 67 Schichten

Schärfwinkel : 15° auf jeder Seite der Klinge

Anzahl der Messer : 1

Verwendung: Obst, Gemüse, Fisch und Fleisch

Größe des Stiels: 11,5 cm

Größe der Klinge: 25 cm

Größe des Messers: 37,5 cm

Verpackung: Magnetische Schachtel

Gewicht: 233 Gramm