Honesuki-Matsu-Messer

Mit einem Griff aus hellem Holz ausgestattet, wird dieses Messer dank seiner lebenslangen Garantie zeitlos und generationenübergreifend sein. Mit einer Klinge aus 67-lagigem Damaststahl ist das Honesuki-Messer ideal für kleine Schnitte, die präzise sein müssen. Seine traditionelle japanische Form wird Sie zu einem echten Chefkoch machen.

Honesuki, japanischer Spezialist

• 67 Schichten aus Stahl
• Klassifizierte Härte HRC 10
• Schlichter und moderner Holzstiel
• Lebenslange Garantie
• Stahl S35VN

Ultimative Präzision

Das Honesuki-Messer ist ein japanisches Küchenmesser, das am häufigsten zum Zerlegen von Geflügelfleisch verwendet wird. Es hat eine dicke, gebogene Klinge, die ideal ist, um durch die Knochen und Gelenke des Geflügels zu schneiden. Es wird häufig von professionellen Köchen verwendet, um Geflügelgerichte wie Sushi und Yakitori zuzubereiten. Es ist wichtig, ein Honesuki-Messer mit regelmäßigem Schärfen richtig zu pflegen, um einen sauberen und präzisen Schnitt zu gewährleisten.

Damaszener-Stahl

Damaststahl ist eine Stahlart, die sich durch ihre schachbrettartige Struktur auszeichnet, die durch die Überlagerung verschiedener Stahlschichten entsteht. Er wird häufig zur Herstellung von hochwertigen Messern verwendet, da er eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit und Härte aufweist. Darüber hinaus ermöglicht der Damaststahl aufgrund seiner Schachbrettstruktur die Herstellung von Messern mit einem einzigartigen und unverwechselbaren Design. Wenn man unser Honesuki-Messer aus Damaststahl verwendet, kann man von der hervorragenden Schneidleistung und Haltbarkeit des Damaststahls sowie von seinem einzigartigen Design profitieren.

- Lebenslange Garantie

- Nicht spülmaschinenfest

Art des Messers : Honesuki

Härte der Klinge (Rockwell-Skala): 62 HRC

Material des Griffs : Holz

Material der Klinge : Damaszener Stahl 67 Schichten

Schärfwinkel : 15° auf jeder Seite der Klinge

Anzahl der Messer : 1

Verwendung: Obst, Gemüse, Fisch und Filets heben

Größe des Stiels: 11,5 cm

Größe der Klinge: 13,5 cm

Größe des Messers: 28,5 cm

Verpackung: Magnetische Schachtel

Gewicht: 145 Gramm