Couteau à désosser Yoko

Élégant et authentique, ce couteau à désosser Yoko affirme sa puissance et met la qualité de son tranchant à votre disposition. Désosser de la volaille ou un gibier ne vous prendra que quelques instants avec le couteau à désosser Yoko.

Un couteau à désosser professionnel en acier de damas

• Couteau robuste et offrant un tranchant d’exception
• Élégance et raffinement de la lame damassée
• Lame de couteau composée de 67 couches d’acier de damas
• Manche de couleur noire, composé d'acier premium
  
• Acier VG10

Un couteau à désosser également utilisé pour lever des filets de poisson

Le principal rôle du couteau à désosser, aussi appelé boning knife, est de vous aider à désosser toutes sortes de viandes. De plus, c’est également le genre de couteau recommandé si vous souhaitez lever des filets de poisson. Le couteau à désosser de la collection Yoko est un couteau présentant une lame fine et élancée en acier de damas, très utile pour séparer la chair des os.

La qualité de la lame du couteau à désosser

Tous les couteaux de cuisine ne se valent pas. Certains, fabriqués avec des matériaux de faible qualité, devront être régulièrement remplacés. Mais l’acier de damas fait exception. En effet, une lame forgée en acier de damas est une lame de couteau très résistante et qui offre une très longue durée de vie. Le couteau à désosser Yoko est un produit de très grande qualité, un véritable atout pour désosser n’importe quel type de viandes.

• Garantie à vie

• Nettoyage à la main recommandé

Type de couteau : Désosser

Dureté de la lame (echelle Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Matière du manche : Métal

Matière de la lame : Acier damas 67 couches

Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face de la lame

Nombre de couteau : 1

Utilisation : Désosser et Lever les filets

Taille du manche : 10 cm

Taille de la lame : 13,5 cm

Taille du couteau : 25,5 cm

Emballage : Ecrin magnétique

Poids : 116 grammes