Set di utensili santoku - Collezione Sakoma

I coltelli della gamma Sakoma sono realizzati a mano da un maestro artigiano. Sono realizzati in acciaio damasco ad alto tenore di carbonio a 67 strati, che richiede due mesi per essere forgiato e martellato. Questo conferisce loro una lama martellata tradizionale con un bordo affilato come un rasoio, perfetto per tritare le erbe o affettare la carne.

Scegliere le lame migliori

• Lama in acciaio Damasco a 67 strati
• Resistenza dei bordi misurata a 10 HRC
• Affilatura a 15° su ciascun lato della lama
• Manico in legno per un mix di autenticità e praticità
  
• Acciaio VG10

Sviluppare il proprio talento

Le lame tradizionalmente martellate sono perfette per affettare, tagliare a cubetti e tritare verdure come carote, broccoli e pomodori. Il coltello Santoku è ideale per tritare la carne e il coltello multiuso è perfetto per affettare alimenti come aglio, cipolle e pomodori. I coltelli hanno anche manici in legno che sono delicati per le mani. I coltelli sono affilati a 15° su entrambi i lati, in modo da rimanere affilati per anni.

Attrezzare la cucina

Questo set di coltelli è perfetto per cucinare in casa, affettare e tagliare gli ingredienti. Il coltello Santoku è un coltello versatile progettato per tritare, tagliare a dadini, sminuzzare e sminuzzare le verdure. Il coltello multiuso può essere utilizzato per affettare carne o pollame grazie ai suoi bordi affilati. Questo versatile set di due coltelli è realizzato in acciaio Damasco giapponese di alta qualità ed è dotato di un manico in legno per garantire comfort e resistenza.

- Garanzia a vita

- Non lavabile in lavastoviglie

Tipo di coltello : Utility e Santoku

Durezza della lama (scala Rockwell): 60 +/-2 HRC

Materiale dell'impugnatura : legno

Materiale della lama : acciaio damasco a 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 2

Usi: erbe, frutta, verdura, pesce e carne

Coltello multiuso
Dimensioni del manico: 10 cm
Dimensione lama: 10,5 cm
Dimensioni del coltello: 23,5 cm
Peso: 75 grammi

Coltello da chef
Dimensioni del manico: 11,5 cm
Dimensione lama: 18,5 cm
Dimensioni del coltello: 33 cm
Peso: 213 grammi

Confezione: scatola magnetica individuale