Set di 2 coltelli giapponesi - Collezione Kimoya

Il nostro set di coltelli per tutti i giorni presenta 67 strati di acciaio giapponese Damasco per una lama bella e affilata. La gamma di coltelli da cucina Kimoya è stata progettata per essere versatile e quindi può essere utilizzata sia per tagliare verdure grezze che per affettare la carne. I manici sono progettati ergonomicamente in modo che il coltello rimanga comodamente in mano, anche quando si taglia a lungo.

Perfetto per i principianti

• I 67 strati di metallo dell'acciaio creano una lama temprata e affilata come un rasoio, in grado di tagliare qualsiasi cosa con facilità.
• Design ergonomico per unutilizzo confortevole e sicuro
• La lama è affilata alla perfezione su entrambi i lati a 15°.
• Un set di coltelli per ogni tipo di utilizzo
• Acciaio AUS-10V

La collezione Kimoya

I coltelli Kimoya sono realizzati in acciaio giapponese Damasco a 67 strati. I coltelli sono durevoli e resistenti, perfetti per tutti i tipi di utilizzo, dai cuochi domestici agli chef professionisti. Il coltello multiuso a doppia estremità è perfetto per affettare e tagliare a cubetti, mentre il coltello Santoku è ideale per tritare le verdure. Fornito in un set di due astucci singoli.

Coltelli giapponesi per la gastronomia francese

I migliori coltelli del mondo? Noi pensiamo di sì. I coltelli Kimoya sono realizzati in acciaio Damasco giapponese a 67 strati, che rappresenta l'apice della produzione di coltelli giapponesi. Le lame sono prodotte con un livello di durezza di HRC 62, che offre un equilibrio unico tra mantenimento del filo e affilatura con una finitura durevole.

- Garanzia a vita

- Si consiglia la pulizia a mano

Tipo di coltello : Santoku e Utility

Durezza della lama (scala Rockwell): 60 +/-2 HRC

Materiale dell'impugnatura : metallo

Materiale della lama : acciaio damasco a 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 2

Usi: erbe, frutta, verdura, pesce e carne

Coltello Santoku
Dimensioni del manico: 11 cm
Dimensione lama: 16 cm
Dimensioni del coltello: 30 cm
Peso: 236 grammi

Coltello multiuso
Dimensioni del manico: 9,5 cm
Dimensione lama: 11,5 cm
Dimensioni del coltello: 23 cm
Peso: 117 grammi

Confezione: scatola magnetica individuale