Coltello santoku Sakoma

Il design del nostro coltello santoku si ispira al tradizionale know-how giapponese, con un manico in legno lucidato a mano, un motivo martellato sulla lama e un acciaio damasco a 67 strati che lo rende estremamente affilato e resistente. Con un angolo di affilatura di 15° su ciascun lato della lama, questo coltello consente di tagliare facilmente qualsiasi cibo.

Diventare leader

• Lama in acciaio damasco a 67 strati per la massima resistenza
• Affilatura a 15° per tagli perfetti e precisione
• Lama robusta grazie alla forgiatura a martello
• Manico in legno per una presa confortevole
  
• Acciaio VG10

Un must in cucina

Il Santoku è un coltello multiuso molto diffuso nelle cucine giapponesi. Il nome Santoku significa "tre virtù" ed è attribuito all'uso storico di questo coltello da cucina: affettare, tagliare a cubetti e tritare. L'angolo di lama di 15° su ogni lato del Sakoma gli conferisce un taglio liscio e preciso. Il suo corpo sottile e leggero è perfetto per tagli rapidi e precisi in cucina, dalle verdure alle proteine.

Tradizione giapponese

Il coltello Santoku è una combinazione di coltello da chef e mannaia. È ideale per tagliare a dadini, tritare e sminuzzare le verdure, oltre che per tagliare la carne. Il coltello santoku sakoma è realizzato in acciaio Damasco a 67 strati. Viene inoltre fornito in una custodia individuale per proteggere il coltello.

- Garanzia a vita

- Non lavabile in lavastoviglie

Tipo di coltello : Santoku

Durezza della lama (scala Rockwell): 60 +/-2 HRC

Materiale dell'impugnatura : legno

Materiale della lama : acciaio damasco a 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 1

Usi: erbe, frutta, verdura, pesce e carne

Dimensioni del manico: 11,5 cm

Dimensione della lama: 17 cm

Dimensioni del coltello: 30,5 cm

Confezione: scatola magnetica

Peso: 210 grammi