Coltello Sakoma nakiri

Il nostro esclusivo coltello giapponese Nakiri è il massimo in termini di affilatura e durata, con un bordo affilato come un rasoio realizzato in acciaio damasco a 67 strati della migliore qualità. A differenza di altri coltelli, il nostro nakiri forgiato non ha rivetti o viti, il che significa che non dovrete mai preoccuparvi che si allentino o si stacchino.

Il Giappone in cucina

• Impugnatura semplice e regolare per una buona presa
• Una lama molto precisa e facile da usare 
• Acciaio damasco a 67 strati per un tagliente solido
• Lama martellata durante la forgiatura
• Acciaio VG10

Eleganza e precisione

Il coltello giapponese nakiri è un coltello da cucina versatile e affidabile, dai molteplici usi. Ha una lama a doppio taglio che lo rende ideale per tritare verdure e altri ingredienti. Questo coltello tipicamente giapponese ha una lama in acciaio Damasco a 67 strati, che gli conferisce un aspetto bellissimo. La lama è stata inoltre martellata per renderla più resistente e per aumentarne il fascino.

La lama tradizionale

Il coltello Nakiri è un coltello giapponese per verdure. Ha una lama piatta e rettangolare, ideale per tagliare le verdure con un movimento a fette. La lama di questo coltello è sottile e affilata intorno al bordo, il che crea meno attrito sulla superficie, quindi non è necessario usare tanta forza per tagliare qualcosa. In questo modo è possibile tagliare senza ammaccare o tagliare gli ingredienti, lasciandoli nella loro forma originale.

- Garanzia a vita

- Non lavabile in lavastoviglie

Tipo di coltello : Nakiri

Durezza della lama (scala Rockwell): 60 +/-2 HRC

Materiale dell'impugnatura : legno

Materiale della lama : acciaio damasco a 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 1

Usi: erbe, frutta, verdura, pesce e carne

Dimensioni del manico: 11,5 cm

Dimensione della lama: 17 cm

Dimensioni del coltello: 30 cm

Confezione: scatola magnetica

Peso: 204 grammi