Coltello Matsu kiritsuke

Il coltello Kiritsuke della gamma Matsu è realizzato in acciaio Damasco con manico in legno ed è uno strumento da cucina di alta gamma progettato per cuochi professionisti e cuochi dilettanti. È realizzato in acciaio Damasco di alta qualità, che offre un'eccellente resistenza alla corrosione e una grande durezza. La sua grande lama consente di eseguire tagli precisi in un solo passaggio.

Il re dei coltelli giapponesi

• Consegnato in una custodia individuale per proteggere il prodotto e se stessi
• Lama in acciaio Damasco a 67 strati di alta qualità
• Bilanciamento ideale per un taglio fine e preciso
• Impugnatura moderna e confortevole in legno
• Acciaio S35VN

Massima precisione

Con il suo design unico della lama in acciaio Damasco e il suo aspetto distintivo, questo coltello sarà un vero alleato in cucina. Il manico in legno assicura una presa confortevole e una buona aderenza, aggiungendo al contempo la robustezza dell'utensile. Questo coltello Kiritsuke è ideale per operazioni di taglio precise come la preparazione di sashimi, sushi e yakitori. Si utilizza anche per operazioni di taglio generiche come la preparazione di verdure e frutta.

Un'ottima performance

Il coltello Kiritsuke è uno strumento da cucina versatile e di alta gamma che offre un'elevata precisione di taglio, versatilità, design unico e durata. È versatile e può essere utilizzato per diverse operazioni di taglio, consentendo di risparmiare spazio e budget grazie all'acquisto di un minor numero di coltelli. È realizzato con materiali di alta qualità, che garantiscono durata e prestazioni di taglio ottimali.

- Garanzia a vita

- Non lavabile in lavastoviglie

Tipo di coltello : Kiritsuke

Durezza della lama (scala Rockwell): 62 HRC

Materiale dell'impugnatura : legno

Materiale della lama : acciaio damasco a 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 1

Usi: frutta, verdura, pesce e carne

Dimensioni del manico: 11,5 cm

Dimensione della lama: 20 cm

Dimensioni del coltello: 34,5 cm

Confezione: scatola magnetica

Peso: 210 grammi