Coltello kiritsuke Matsu da 25 cm

Spesso utilizzato dai professionisti, questo coltello è altamente versatile e rinomato per la sua precisione e durata. Realizzato in acciaio Damasco a 67 strati, l'affilatezza di questo coltello vi colpirà quanto vi sorprenderà. Con una bella lama da 25 cm, sarete in grado di eseguire ogni tipo di taglio in un solo colpo.

Il coltello del sole nascente

• Una lama dall'equilibrio perfetto per dilettanti e professionisti
• Una sobria maniglia in legno intergenerazionale
• Angolo di affilatura di 15° per un perfetto equilibrio tra nitidezza e durata
• Garantito a vita e fornito in un caso individuale
• Acciaio S35VN

Il coltello perfetto

Il coltello Kiritsuke è un coltello giapponese versatile che può essere utilizzato per una varietà di operazioni di taglio. Storicamente utilizzato per piatti giapponesi come il sushi e il sashimi, consente una maggiore precisione nel taglio degli alimenti. Oggi non molto diffuso in Europa, può essere utilizzato per operazioni di taglio generiche come la preparazione di verdure e frutta, o anche di pesce e carne crudi. Ma i suoi vantaggi non si fermano qui: se volete tagliare cipolle, erbe o aglio, potete farlo anche con questo coltello.

Un oggetto unico

Grazie alla sua elevata durezza (HRC10), i tagli saranno precisi e puliti. Anche l'affilatura di questo coltello è facile. Grazie alla lunghezza della lama di 25 cm, può essere utilizzato per tagli di carne più grandi o più spessi. Offre una maggiore resistenza alla corrosione grazie all'utilizzo dell'acciaio Damasco a 67 strati, un acciaio di alta qualità. Questo acciaio lo rende inoltre unico grazie alla sua costruzione autentica.

- Garanzia a vita

- Non lavabile in lavastoviglie

Tipo di coltello : Kiritsuke

Durezza della lama (scala Rockwell): 62 HRC

Materiale dell'impugnatura : legno

Materiale della lama : acciaio damasco a 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 1

Usi: frutta, verdura, pesce e carne

Dimensioni del manico: 11,5 cm

Dimensione della lama: 25 cm

Dimensioni del coltello: 37,5 cm

Confezione: scatola magnetica

Peso: 233 grammi