Coltello Matsu honesuki

Con il suo manico in legno chiaro, questo coltello sarà intramontabile e multigenerazionale grazie alla sua garanzia a vita. Con la sua lama in acciaio Damasco a 67 strati, il coltello honesuki è ideale per tagli piccoli e precisi. La sua forma tradizionale giapponese vi trasformerà in veri chef.

Honesuki, specialista giapponese

• 67 strati di acciaio
• Durezza classificata HRC 10
• Impugnatura in legno semplice e moderna
• Garanzia a vita
• Acciaio S35VN

Massima precisione

Il coltello honesuki è un coltello da cucina giapponese utilizzato soprattutto per tagliare la carne di pollame. È progettato con una lama spessa e ricurva, ideale per tagliare le ossa e le articolazioni del pollame. Viene spesso utilizzato dagli chef professionisti per preparare piatti a base di pollame come sushi e yakitori. È importante mantenere correttamente un coltello honesuki con un'affilatura regolare per garantire un taglio pulito e preciso.

Acciaio Damasco

L'acciaio Damasco è un tipo di acciaio caratterizzato da una struttura a scacchiera, creata dalla sovrapposizione di diversi strati di acciaio. Viene spesso utilizzato per realizzare coltelli di alta qualità, in quanto offre un'eccellente resistenza alla corrosione e un'elevata durezza. Inoltre, l'acciaio Damasco può essere utilizzato per creare coltelli dal design unico e distintivo grazie alla sua struttura a scacchiera. Utilizzando il nostro coltello honesuki in acciaio damasco, potrete beneficiare delle eccellenti prestazioni di taglio e della durata dell'acciaio damasco, oltre che del suo design unico.

- Garanzia a vita

- Non lavabile in lavastoviglie

Tipo di coltello : Honesuki

Durezza della lama (scala Rockwell): 62 HRC

Materiale dell'impugnatura : legno

Materiale della lama : acciaio damasco a 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 1

Utilizzo: frutta, verdura, pesce e filetti

Dimensioni del manico: 11,5 cm

Dimensione della lama: 13,5 cm

Dimensioni del coltello: 28,5 cm

Confezione: scatola magnetica

Peso: 145 grammi