Coltello Kimoya gyuto

Il Kimoya Couteau de gyuto è un coltello di alta qualità realizzato a mano da maestri artigiani che da generazioni creano coltelli tradizionali attraverso un processo meticoloso. Questo coltello è stato progettato specificamente per lo chef che vuole essere agile e veloce nel tagliare verdure, pesce o carne. Il manico è realizzato in acciaio di alta qualità, progettato con cura per essere comodo e bello.

Gyuto è bravo in tutto

• Una lama lunga per tagliare in un solo passaggio
• Acciaio damasco giapponese a 67 strati per una qualità ottimale
• Ergonomia dell'impugnatura studiata per adattarsi a tutti i cuochi
• Un angolo di affilatura di 15° per rispettare l'autenticità dei coltelli giapponesi
  
• Acciaio AUS-10V

Ideale per tutti

Questo è il coltello da chef perfetto per ogni professionista o dilettante. La lama in acciaio Damasco offre un notevole miglioramento nella tenuta del filo e nell'affilatura, pur non essendo troppo difficile da affilare. È inoltre resistente alla corrosione e non necessita di olio o lubrificante. Gyuto è perfetto per affettare, tagliare a dadini, tritare e sminuzzare verdure, frutta, pesce, carne e altro ancora. È anche una scelta eccellente per chi vuole ampliare i propri orizzonti culinari.

Preciso ed ergonomico

Il coltello gyuto è un coltello da chef della prestigiosa gamma Kimoya. È realizzato in acciaio damasco a 67 strati per garantire che ogni lama abbia un disegno. Anche l'impugnatura ergonomica è stata creata con acciaio di qualità superiore, è lavorata a mano ed è utile per tagliare carne, pesce o verdure.

- Garanzia a vita

- Si consiglia la pulizia a mano

Tipo di coltello : Gyuto

Durezza della lama (scala Rockwell): 60 +/-2 HRC

Materiale dell'impugnatura : metallo

Materiale della lama : acciaio damasco a 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 1

Usi: frutta, verdura, filettatura, pesce e carne

Dimensioni del manico: 11 cm

Dimensione della lama: 20 cm

Dimensioni del coltello: 33,5 cm

Confezione: scatola magnetica

Peso: 226 grammi