Couteaux à légumes
Émincer, ciseler, trancher : les légumes exigent un outil efficace et rapide. Un couteau à légumes permet d’obtenir des découpes...
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Couteau utilitaire Akashi
$119.00
Caractéristiques principales : Lame : Acier damas 67 couches Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face Boite : Présentation avec fermeture magnétique Manche : pierre naturelle blanche Utilisation: Polyvalent - tâches...
Couteau à pain Nagasaki
$168.00
Caractéristiques principales : Lame : acier damas 67 couches Manche : résine et nacre Design : élégant et ergonomique Utilisation : coupe précise du pain, pâtisseries et produits de boulangerie Acier : VG10 Boite...
Couteau kiritsuke 25 cm Matsu
$203.00
Souvent utilisé par des professionnels, ce couteau est très polyvalent et est reconnu pour sa précision et durabilité. Fabriqué en acier damas 67 couches, le tranchant de ce couteau vous...
Set de 3 couteaux japonais - Collection Akita
Les couteaux japonais de la collection Akita sont fabriqués à partir d'acier damas 67 couches, ce qui leur confère une résistance exceptionnelle et une capacité de coupe incomparable. Cette collection...
Couteau kiritsuke Akashi
$203.00
Caractéristiques principales : Lame : acier damas 67 couches avec garantie à vie Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face Boite : écrin magnétique Manche : pierre naturelle Utilisation : coupe polyvalente Acier...
Couteau de chef Yoko
$162.00
Le couteau de chef Yoko est un couteau qui vous permet de réaliser la plus grande partie de vos préparations de cuisine. Il sait aussi bien émincer, que trancher, hacher...
Couteau honesuki Shimoza
$131.00
Le couteau honesuki shimoza est un couteau traditionnel japonais avec une lame en acier damas 67 couches, angle d'affûtage des lames à 15° de chaque côté. Le manche en rosier...
Couteau santoku Shimoza
$179.00
Le couteau Shimoza Santoku est fabriqué par des maîtres artisans avec une lame en acier damas 67 couches, un angle d'affûtage des lames à 15° de chaque côté et martelé...
Set de 3 couteaux japonais - collection Shimoza
Qu'est-ce qu'un ensemble de couteaux sans les bons outils ? Avec cet ensemble tout-en-un de 3 couteaux vous aurez le summum pour cuisinier. Les 67 couches d'acier damas sont affûtées...
Couteau kiritsuke Matsu
$179.00
Le couteau Kiritsuke de la gamme Matsu est en acier damas et manche en bois est un outil de cuisine haut de gamme conçu pour les chefs professionnels et les...
Lot de 4 couteaux à steak Akashi
$346.00
Caractéristiques principales : Lame : acier damas 67 couches Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face Manche : pierre naturelle blanche Utilisation : couteaux de table, parfaits pour la coupe de steaks...
Couteau à pain Sakoma
$143.00
Si vous souhaitez donner à votre art de la cuisine un aspect professionnel, le couteau à pain Sakoma est le choix idéal pour vous. Fabriqué à partir de notre acier...
Set 3 couteaux japonais - Collection Miyazaki
Ce set de couteaux comprend 3 couteaux pour une utilisation quotidienne. Le manche a été fabriqué en bois d’olivier et la lame en acier damas vous offrant une qualité d’utilisation...
Couteau à pain Kimoya
$119.00
Avec ce couteau à pain de la collection Kimoya, vous allez pouvoir acheter un couteau qui réalise des découpes nettes de toutes sortes de pain. Mais la lame dentelée en...
Set 3 couteaux japonais - Collection Yoko
Un set pour faire ou se faire plaisir ! Cet ensemble de 3 couteaux de la gamme Yoko aura tout pour vous satisfaire. Ce parfait combo du couteau à pain,...
Set de 4 couteaux japonais - Collection Niigata
Ce set de couteaux japonais de haute qualité est composé de quatre pièces essentielles pour tous les chefs cuisiniers et les amateurs de cuisine. Le set comprend un couteau de...
Couteau de chef 25 cm Matsu
$191.00
Ce couteau de chef de la gamme Matsu en acier damas 67 couches est doté d'une lame de 25 cm, un angle d'aiguisage de 15° sur chaque face, avec un...
Lot de 4 couteaux à steak Niigata
$274.00
Caractéristiques principales : Lame : acier damas 67 couches Angle d'aiguisage: 15° sur chaque face Manche : élégant en bois et résine bleue Utilisation : parfait pour la coupe de steaks...
Set de 3 couteaux japonais - Collection Miyazaki
Faites vous plaisir avec ce pack de couteaux. Entre découpe fine, précise et facile, vous aurez entre vos mains le nécessaire pour palier à la majorité de vos utilisations. Chacun...
Couteau de chef Shimoza
$203.00
C'est un couteau polyvalent pour les cuisiniers professionnels et amateurs, avec un manche en bois de rosier authentique et une lame en acier damas 67 couches. La lame est affûtée...
Émincer, ciseler, trancher : les légumes exigent un outil efficace et rapide. Un couteau à légumes permet d’obtenir des découpes nettes et régulières, en préservant fraîcheur et saveur. Dans la tradition japonaise, chaque geste est précis, et Maison Damas perpétue cette exigence grâce à ses lames en acier damas, conçues pour durer et embellies de motifs uniques.
Pourquoi utiliser un couteau à légumes ?
Les légumes sont omniprésents en cuisine, et leur préparation demande précision et rapidité. Un couteau à légumes de qualité vous permet de :
- Émincer rapidement sans écraser la chair
- Obtenir des découpes nettes et régulières
- Préserver la couleur et la texture des légumes
- Travailler efficacement au quotidien
Le couteau à légumes : la référence absolue en cuisine
Sa lame large et stable permet de découper avec fluidité et sans effort. Le couteau à légumes est l’allié incontournable pour hacher herbes, oignons ou légumes plus fermes comme les carottes et les courges. Il conjugue rapidité, précision et confort.
Les modèles de couteaux à légumes haut de gamme de Maison Damas
Forgés en acier damas multicouches, nos couteaux affichent une dureté de 60-62 HRC pour un tranchant durable. Chaque modèle Maison Damas se distingue par :
- Des motifs uniques de l’acier damas
- Des manches élégants en bois, nacre ou métal
- Un équilibre parfait et une ergonomie pensée pour un usage intensif
Comment choisir un couteau à légumes de qualité ?
- Largeur de la lame : idéale pour hacher et trancher efficacement
- Acier damas : durabilité, performance et résistance à la corrosion
- Manche ergonomique : confort optimal pour les découpes longues
Maison Damas, la référence des amateurs de couteaux japonais
Précision, efficacité et esthétique : voilà ce qui fait la force de nos couteaux à légumes. En les associant à nos couteaux Santoku ou Nakiri, vous bénéficiez d’un set polyvalent et raffiné pour toutes vos préparations culinaires.