Couteaux à légumes
Émincer, ciseler, trancher : les légumes exigent un outil efficace et rapide. Un couteau à légumes permet d’obtenir des découpes...
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Couteau gyuto Yoko
£110.00
Le couteau à trancher Yoko sera le plus utile pour faire des découpes fines et précises. Vous pourrez vous en servir pour réaliser des carpaccio de viande, légumes ou poisson...
Couteau d'office Akashi
£65.00
Caractéristiques principales : Lame : Acier Damas 67 Couches Angle d'aiguisage : 15° sur Chaque Face Boite : Individuelle Magnétique Manche : Pierre Blanche Utilisation : couteau polyvalent pour l'épluchage, découpage,...
Couteau santoku Niigata
£120.00
Le couteau santoku Niigata fera vite partie de vos couteaux de prédilection, car c’est un couteau utile aussi bien pour découper que pour ciseler ou hacher en toute sécurité. Qu’il...
Couteau gyuto Matsu
£109.00
Ce couteau de gyuto de la gamme Matsu sera votre parfait allié pour une cuisine précise et intuitive. Son acier damas 67 couches et son angle d'aiguisage de 15° sur...
Couteau d'office Matsu
£65.00
Ce couteau d'office est un outil de cuisine polyvalent qui peut être utilisé pour une variété de tâches de découpe. Il possède une lame en acier damas droite et fine,...
Couteau kiritsuke Nagoya
£160.00
Ce couteau kiritsuke de la collection Nagoya est un couteau dont vous vous servirez tous les jours pour couper, hacher et émincer de la viande, du poisson, des légumes ou...
Couteau santoku Nagasaki
£139.00
Avec une lame forgée en acier damas, ce couteau santoku japonais est à la fois beau et fonctionnel. Le grain fin et la dureté de la lame la rendent extrêmement...
Couteau santoku Sakoma
£109.00
Le design de notre couteau santoku s’inspire du savoir faire traditionnel japonais, avec un manche en bois poli à la main, un motif martelé sur la lame et de l’acier...
Couteau kiritsuke Miyazaki
£129.00
Si le couteau kiritsuke de la collection Miyazaki ressemble au couteau de chef, c’est parce qu’il est le couteau des chefs japonais. Comme eux, vous apprécierez sa polyvalence et son...
Set de 2 couteaux japonais - Collection Akashi
Caractéristiques principales : Lames : acier damas 67 couches, angle d'aiguisage de 15° sur chaque face Manche : élégant en pierre naturelle blanche Utilisation santoku : coupe polyvalente pour viandes, poissons et...
Couteau nakiri Sakoma
£99.00
Notre couteau japonais Nakiri unique est le summum de la netteté et de la durabilité, avec un bord tranchant comme un rasoir en acier damas 67 couches de la plus...
Set 3 couteaux japonais - Collection Nagasaki
Faites vous plaisir avec ces trois beaux couteaux de la gamme Nagasaki. Pour le couteau de chef, utilitaire et couteau d'office, chacun d'entre eux est conçu et fabriqué en acier...
Couteau utilitaire Niigata
£69.00
S’il n’en restait qu’un, ce serait celui-ci : le couteau utilitaire Niigata. C’est en effet un couteau de cuisine très polyvalent qui vous sera utile pour n’importe quelle préparation. Très...
Couteau d'office Nagoya
£59.00
Pratique pour parer de la viande, nécessaire pour détailler des légumes et indispensable pour émincer des oignons, le couteau d’office Nagoya est un couteau avec lame damassée, petit par la...
Couteau de chef Kimoya
£109.00
Le couteau de chef Kimoya est votre couteau de choix pour trancher, couper en dés et hacher des fruits, des légumes et bien plus encore ! Il a une lame...
Set santoku utilitaire - Collection Sakoma
Les couteaux de la gamme Sakoma sont fabriqués à la main par un maître artisan. Ils sont fabriqués en acier damas à haute teneur en carbone à 67 couches qui...
Set de 6 couteaux japonais - Collection Akashi
Caractéristiques principales: Lames : acier damas 67 couches, angle d'aiguisage de 15° sur chaque face Manche : élégant en pierre naturelle blanche Utilisation couteau de chef : coupe, hachage et découpe polyvalents Utilisation...
Couteau nakiri Matsu
£109.00
Ce couteau nakiri de la gamme Matsu est un couteau de cuisine japonais fabriqué en acier damas. Généralement utilisé pour des découpes générales de fruits et légumes, vous serez surpris...
Couteau utilitaire Matsu
£69.00
Le couteau utilitaire japonais de la collection Matsu est un outil de cuisine haut de gamme. Il a été conçu tant pour les professionnels que pour les amateurs. Grâce à...
Set de 3 couteaux japonais - Collection Matsu
Opter pour 3 couteaux japonais en acier damas 67 couches S35VN avec manches en bois est un choix parfait pour ceux qui cherchent des couteaux haut de gamme pour...
Émincer, ciseler, trancher : les légumes exigent un outil efficace et rapide. Un couteau à légumes permet d’obtenir des découpes nettes et régulières, en préservant fraîcheur et saveur. Dans la tradition japonaise, chaque geste est précis, et Maison Damas perpétue cette exigence grâce à ses lames en acier damas, conçues pour durer et embellies de motifs uniques.
Pourquoi utiliser un couteau à légumes ?
Les légumes sont omniprésents en cuisine, et leur préparation demande précision et rapidité. Un couteau à légumes de qualité vous permet de :
- Émincer rapidement sans écraser la chair
- Obtenir des découpes nettes et régulières
- Préserver la couleur et la texture des légumes
- Travailler efficacement au quotidien
Le couteau à légumes : la référence absolue en cuisine
Sa lame large et stable permet de découper avec fluidité et sans effort. Le couteau à légumes est l’allié incontournable pour hacher herbes, oignons ou légumes plus fermes comme les carottes et les courges. Il conjugue rapidité, précision et confort.
Les modèles de couteaux à légumes haut de gamme de Maison Damas
Forgés en acier damas multicouches, nos couteaux affichent une dureté de 60-62 HRC pour un tranchant durable. Chaque modèle Maison Damas se distingue par :
- Des motifs uniques de l’acier damas
- Des manches élégants en bois, nacre ou métal
- Un équilibre parfait et une ergonomie pensée pour un usage intensif
Comment choisir un couteau à légumes de qualité ?
- Largeur de la lame : idéale pour hacher et trancher efficacement
- Acier damas : durabilité, performance et résistance à la corrosion
- Manche ergonomique : confort optimal pour les découpes longues
Maison Damas, la référence des amateurs de couteaux japonais
Précision, efficacité et esthétique : voilà ce qui fait la force de nos couteaux à légumes. En les associant à nos couteaux Santoku ou Nakiri, vous bénéficiez d’un set polyvalent et raffiné pour toutes vos préparations culinaires.