Couteaux à légumes
Émincer, ciseler, trancher : les légumes exigent un outil efficace et rapide. Un couteau à légumes permet d’obtenir des découpes...
Voir plus
Voir plus
Trier par:
Couteau santoku Akita
140,00 €
Vous ne pouvez pas devenir chef avec n'importe quel couteau. Vous avez besoin d'un couteau santoku en acier damas de haute qualité de la gamme Akita. L'acier Damas 67...
Couteau santoku Matsu
140,00 €
Le couteau Santoku en acier damas et manche en bois est un outil de cuisine haut de gamme conçu pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine. Il est...
Set de 2 couteaux japonais - Collection Niigata
Cet ensemble comprend un couteau santoku et un couteau d'office. Les lames sont fabriquées en acier damas 67 couches qui est connu pour sa rétention des bords et son affûtage...
Set de 2 couteaux japonais - Collection Nagoya
L'ensemble parfait pour cuisiner à la maison, avec un couteau santoku pour hacher et couper les légumes et un couteau d'office pour trancher et couper en dés. Ces couteaux sont...
Set couteau chef et utilitaire - Collection Niigata
Ce set couteau de chef et couteau utilitaire est la combinaison parfaite d'un design élégant et d'un savoir-faire de qualité. Les lames sont fabriquées en acier damas 67 couches, ce...
Set de 3 couteaux japonais - Collection Nagoya
Les couteaux en acier Damas à 67 couches de la collection Nagoya changeront votre façon de cuisiner. Forgés de manière experte en acier damas, les bords restent tranchants et durent...
Set de 4 couteaux japonais - Collection Matsu
Vous cherchez des couteaux de qualité supérieure pour améliorer votre expérience culinaire ? Ce lot de 4 couteaux japonais en acier damas 67 couches S35VN avec manches en bois...
Couteau d'office Kimoya
69,00 €
Le couteau d’office Kimoya est un petit couteau multi-usage très utile pour travailler de la viande, du poisson ou des légumes. En effet, il sera aussi utile pour découper des...
Couteau d'office Sakoma
69,00 €
Le couteau d'office Sakoma est fabriqué à partir d'un acier damas de la plus haute qualité. Ce couteau permettra d'effectuer tout type de petites découpes comme de l'ail, oignons, herbes...
Set couteau de chef et utilitaire - Collection Miyazaki
Parlons du combo couteau de chef et couteau utilitaire. Ces deux couteaux de cuisine sont l’association ultime pour vous dans votre cuisine. La collection Miyazaki et son manche en bois...
Couteau de chef Miyazaki
139,00 €
Découper, trancher, tailler ou encore émincer, le couteau de chef Miyazaki est capable de tout faire avec son mouvement de balancier caractéristique. Sa lame en acier damassé et son manche...
Couteau d'office Nagasaki
89,00 €
Le couteau d’office Nagasaki est une lame damas traditionnelle japonaise. Le manche est en résine et a un éclat nacré que l’on ne retrouve sur aucun autre couteau. Comme son...
Set couteau de chef et utilitaire - Collection Sakoma
Que diriez-vous d'un ensemble couteau de chef et couteau utilitaire ? Que diriez-vous d'un set de couteaux en acier damas ? Que diriez-vous d'un ensemble polyvalent et sans limite ?...
Set de 2 couteaux japonais - Collection Kimoya
Notre ensemble de couteaux de tous les jours est composé de 67 couches d'acier Damas japonais pour une belle lame tranchante. La gamme de couteaux de cuisine Kimoya est conçue...
Set de couteau de chef et utilitaire - Collection Nagoya
Cet ensemble couteau de chef et utilitaire est celui qu’il vous faut ! Le manche en pierre naturelle offre une prise en main confortable et sa lame en acier damas...
Set de 2 couteaux japonais - Collection Miyazaki
Le pack kiritsuke et couteau utilitaire sera votre allié. La qualité de nos couteaux est une de nos priorité. Avec ces deux couteaux, vous ne pourrez que profiter de chaque...
Set de 3 couteaux japonais - Collection Niigata
Un ensemble de 3 couteaux (chef, santoku, utilitaire) pour cuisiniers amateurs ou professionnels. Ces couteaux ont une soie pleine, ce qui signifie que le métal s'étend jusqu'au bout du manche....
Set 4 couteaux japonais - Collection Nagasaki
Comment rêver mieux que ce set de couteau ? Avec cet ensemble de couteau de chef, santoku, utilitaire et office, vous pourrez accomplir toutes les tâches imaginables en cuisine. Forgés...
Couteau gyuto Yoko
130,00 €
Le couteau à trancher Yoko sera le plus utile pour faire des découpes fines et précises. Vous pourrez vous en servir pour réaliser des carpaccio de viande, légumes ou poisson...
Couteau d'office Akashi
85,00 €
Caractéristiques principales : Lame : Acier Damas 67 Couches Angle d'aiguisage : 15° sur Chaque Face Boite : Individuelle Magnétique Manche : Pierre Blanche Utilisation : couteau polyvalent pour l'épluchage, découpage,...
Émincer, ciseler, trancher : les légumes exigent un outil efficace et rapide. Un couteau à légumes permet d’obtenir des découpes nettes et régulières, en préservant fraîcheur et saveur. Dans la tradition japonaise, chaque geste est précis, et Maison Damas perpétue cette exigence grâce à ses lames en acier damas, conçues pour durer et embellies de motifs uniques.
Pourquoi utiliser un couteau à légumes ?
Les légumes sont omniprésents en cuisine, et leur préparation demande précision et rapidité. Un couteau à légumes de qualité vous permet de :
- Émincer rapidement sans écraser la chair
- Obtenir des découpes nettes et régulières
- Préserver la couleur et la texture des légumes
- Travailler efficacement au quotidien
Le couteau à légumes : la référence absolue en cuisine
Sa lame large et stable permet de découper avec fluidité et sans effort. Le couteau à légumes est l’allié incontournable pour hacher herbes, oignons ou légumes plus fermes comme les carottes et les courges. Il conjugue rapidité, précision et confort.
Les modèles de couteaux à légumes haut de gamme de Maison Damas
Forgés en acier damas multicouches, nos couteaux affichent une dureté de 60-62 HRC pour un tranchant durable. Chaque modèle Maison Damas se distingue par :
- Des motifs uniques de l’acier damas
- Des manches élégants en bois, nacre ou métal
- Un équilibre parfait et une ergonomie pensée pour un usage intensif
Comment choisir un couteau à légumes de qualité ?
- Largeur de la lame : idéale pour hacher et trancher efficacement
- Acier damas : durabilité, performance et résistance à la corrosion
- Manche ergonomique : confort optimal pour les découpes longues
Maison Damas, la référence des amateurs de couteaux japonais
Précision, efficacité et esthétique : voilà ce qui fait la force de nos couteaux à légumes. En les associant à nos couteaux Santoku ou Nakiri, vous bénéficiez d’un set polyvalent et raffiné pour toutes vos préparations culinaires.