Juego de 2 cuchillos japoneses - Colección Akita

Los cuchillos japoneses están de moda, pero un conjunto completo puede ser costoso. Ofrecemos dos tipos de cuchillos con un hermoso mango ergonómico, uno de los tipos de cuchillos más populares en Japón. Este conjunto será perfecto para un principiante o un profesional. Entre cortes pequeños precisos y cortes grandes, tendrá todo lo necesario para una cocina fácil.

Hojas auténticas

• Un mango perfecto para todo tipo de cocinero
• 67 capas de acero de Damasco en la hoja
• Ángulo de afilado controlado a 15° en cada lado
• Garantía de por vida
  
• Acero VG10

El set eficaz

Estos cuchillos de diseño único están fabricados con acero Damasco de la más alta calidad y cuentan con 67 capas, un afilado de 15° en cada lado de la hoja. Cada cuchillo está moldeado de manera ergonómica para crear un mango de resina. El cuchillo kiritsuke se utiliza para cortar, picar y rebanar. El cuchillo honesuki se utiliza para despellejar, deshuesar y cortar finamente sus diferentes condimentos.

Un saber hacer

Un cuchillo japonés hecho a mano es una herramienta de cocina duradera y de alta calidad diseñada para un uso específico. Está diseñado para cortar los alimentos sin dañar el ingrediente y sin perder su forma o sus nutrientes. Un cuchillo bien hecho es afilado, sólido y equilibrado, por lo que no solo es eficaz, sino también seguro de usar.

• Garantie à vie

• Se recomienda limpieza a mano

Type de couteau : Honesuki y Kiritsuke

Dureté des lames (echelle Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Matière du manche : Resina

Matière de la lame : Acero de Damasco 67 capas

Angle d'aiguisage : 15° en cada cara de la hoja

Nombre de couteaux : 2

Utilisation : Aromáticos, Frutas, Verduras, Pescado y Carne

Cuchillo honesuki
Tamaño del mango: 13 cm
Tamaño de la hoja: 14,5 cm
Tamaño del cuchillo: 28,5 cm
Peso: 144 gramos

Cuchillo kiritsuke
Tamaño del mango: 13 cm
Tamaño de la hoja: 19,5 cm
Tamaño del cuchillo: 33,5 cm
Peso: 191 gramos

Emballage : Estuche magnético individual