I coltelli giapponesi mirano a soddisfare esigenze precise in cucina. Ecco perché uno chef giapponese dispone di una gamma coerente di coltelli. Ogni coltello ha una forma di lama adatta a un taglio specifico. Questa ultra-specializzazione consente di ottenere un taglio netto e preciso. La texture degli ingredienti è così preservata. Una qualità di preparazione che ritrovate a tavola.
Un cofanetto di coltelli giapponesi permette così di rispondere a molti usi in cucina. Si compone di una gamma di coltelli appropriata, al servizio delle vostre preparazioni. Scoprite come scegliere bene il vostro set di coltelli giapponesi per godere del know-how unico del Giappone tradizionale.
Il set di coltelli giapponesi: il partner delle vostre preparazioni in cucina
Grazie alla sua gamma di coltelli giapponesi, uno chef può lavorare rapidamente e bene. Le lame dei coltelli eseguono una danza perfettamente orchestrata. Gesti precisi eseguiti senza sforzo si susseguono con efficacia. Un piacere per gli occhi, un piacere da gustare a tavola.
Il set: coltelli giapponesi per coprire i vostri usi frequenti in cucina
Il coltello Nakiri e la sua alta lama rettangolare permettono di tritare, affettare e tagliare le verdure senza rovinarle. Il coltello Honesuki eccelle nella preparazione del pollame, mentre il Kiritsuke solleva con finezza i filetti di pesce. Il coltello da pane giapponese e la sua sottile lama dentellata vi permettono di tagliare il pane senza strapparne la mollica e la crosta. Infine, un coltello universale come il Santoku o il coltello da chef vi assiste costantemente in tutte le vostre preparazioni.
Ordinare un cofanetto di coltelli giapponesi vi permette di coprire efficacemente tutte le vostre esigenze in cucina. Con un'efficacia temibile per la gioia più grande dello chef.
I coltelli giapponesi del set: pezzi eleganti e performanti al servizio della vostra agilità
I coltelli giapponesi combinano la qualità del taglio della loro lama con un'estetica raffinata ineguagliabile. Una tradizione secolare in Giappone in molti campi. Un coltello in acciaio Damas possiede così una lama decorata con motivi moiré derivanti dal lavoro dell'acciaio in forgia. In legno, in pietra, in metallo, il manico del coltello giapponese mostra anche un design curato. Un omaggio ai samurai del Giappone medievale.
Grazie al set di coltelli giapponesi, disponete di una gamma armonizzata di pezzi eleganti e performanti al servizio della vostra creatività in cucina.
L'acquisto di un set di coltelli giapponesi: un'offerta a prezzo vantaggioso
L'acquisto di un coltello giapponese avviene singolarmente o in set. Composto da diversi pezzi, il set rappresenta l'opportunità di acquisire a un prezzo vantaggioso i coltelli che vi saranno utili in cucina. E spesso di approfittare anche di una consegna gratuita. La scelta della qualità a un prezzo accessibile.
I criteri di scelta per il vostro futuro set di coltelli giapponesi
Per scegliere bene il vostro set di coltelli giapponesi, tenete conto della qualità della lama, della coerenza del set e dell'eleganza dei coltelli.
La qualità delle lame in acciaio per un'efficacia ottimale in cucina
La lama di un coltello giapponese è fabbricata in acciaio al carbonio o in acciaio inossidabile. L'acciaio al carbonio contribuisce alla durezza della lama e alla qualità del filo. Più alto è il contenuto di carbonio, più la lama sarà efficace e resistente. Le lame in acciaio Damasco possono così mostrare un indice HRC superiore a 60. Un vantaggio per uno chef di cucina: non ha bisogno di affilare il loro filo tra una preparazione e l'altra
L'acciaio inossidabile protegge la lama del coltello giapponese dall'ossidazione e dalla corrosione. Ma la qualità del suo filo è diversa. Maison Damas produce lame di coltelli giapponesi che ospitano un nucleo di acciaio inossidabile all'interno degli strati di acciaio al carbonio. La scelta dell'eccellenza senza compromessi: durezza, efficacia e resistenza.
Una scelta coerente di coltelli giapponesi per rispondere ai vostri bisogni
Per scegliere il vostro futuro set di coltelli giapponesi, privilegiate un insieme di coltelli coerente con le vostre esigenze di chef. Per una cucina variegata, prevedete un coltello per tipo di preparazione. Ecco alcuni esempi per famiglia di ingredienti.
- Coltelli per carne: il Honesuki, il coltello per disossare, il Gyuto o il Santoku.
- Coltelli per pesce: il Kiritsuke, il Yanagiba o il Deba.
- Coltelli per verdure: il Nakiri, il coltello da chef o il coltello d'ufficio.
Lo stile e l'eleganza dei coltelli giapponesi presenti nel set
Lo chef di cucina giapponese apprezza l'armonia di stile dei suoi coltelli. Per il piacere degli occhi, ma anche per il comfort d'uso. Maison Damas ha scelto di declinare i suoi coltelli giapponesi in collezioni: Akita, Akashi, Matsu, Miyazaki, ecc. Ogni collezione presenta un'unità di stile per la lama in acciaio Damasco o per il manico (legno, madreperla, pietra, metallo, resina). Un'offerta unica per incantare l'uso di questi coltelli in acciaio Damasco.
Maison Damas, il negozio online per il tuo futuro set di coltelli giapponesi
Maison Damas produce coltelli giapponesi in acciaio damasco nel massimo rispetto della tradizione giapponese della coltelleria. Questa produzione delle lame garantisce un'affilatura eccezionale ai coltelli di Maison Damas. Scopri i cofanetti del nostro negozio online e scegli il set di coltelli giapponesi adatto alle tue esigenze.
