El cuchillo japonés tiene un gran éxito entre el chef de cocina profesional o aficionado. Un éxito legítimo resulta...
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Juego de 3 cuchillos japoneses - Colección Akashi
Cuchillo santoku Matsu
Juego de 4 cuchillos japoneses - Colección Nagasaki
Cuchillo kiritsuke Miyazaki
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Juego de 2 cuchillos japoneses - Colección Miyazaki
Juego de 3 cuchillos japoneses - Colección Nagoya
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Juego de cuchillos de chef y utilitario - Colección Sakoma
Juego de 4 cuchillos japoneses - Colección Matsu
Cuchillo santoku Akita
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Cuchillo santoku Matsu
El juego de cuchillos del mes
Set de 2 couteaux japonais - Collection Niigata
Este conjunto incluye un cuchillo santoku y un cuchillo de cocina. Las hojas están hechas de acero damasco de 67 capas, conocido por su retención de filo y fácil afilado.
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El cuchillo del mes
Cuchillo kiritsuke Shimoza
El cuchillo kiritsuke Shimoza es un auténtico cuchillo japonés que posee una hoja martillada tradicional. El ángulo de afilado de las hojas es de 15° de cada lado y la hoja es de acero damasco de 67 capas.
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¿Por qué el acero Damas?
Los cuchillos japoneses Damas poseen una hoja con un filo duradero y una dureza excepcional. Además de tener estilo, el cuchillo de acero Damas es perfectamente resistente y permite cortar con precisión todo tipo de verduras, carnes o pescado.
Es a través de un método de forjado japonés ancestral que los cuchillos Damas obtienen una calidad inigualable. De hecho, durante la fabricación de los cuchillos japoneses Damas, varias capas de acero se superponen, luego se pliegan y presionan.
Repetido varias veces, este proceso artesanal crea motivos distintivos en la hoja de los cuchillos y da un estilo único a cada cuchillo japonés de la Maison Damas.
Cabe destacar: cuanto mayor sea el número de capas de acero, más sólida y resistente será la hoja del cuchillo japonés. Los cuchillos japoneses con 67 capas de acero son conocidos por ser cuchillos de calidad superior.
Una hoja con filo que marca la diferencia
Mientras que la mayoría de los cuchillos clásicos están afilados a 22 grados, cada hoja de los cuchillos japoneses Damas está afilada a 15 grados. Este ángulo de afilado produce una hoja más fina, para un corte limpio y preciso.
El filo afilado de los cuchillos japoneses Damas permite cortar con gran facilidad las carnes, verduras, frutas y pescados.
Además, los cuchillos de acero Damas conservan su filo notable mucho más tiempo que los cuchillos de acero inoxidable. Esto se explica por las múltiples capas de acero que, al superponerse, crean una hoja sólida, resistente y adecuada para un uso diario intenso en la cocina.
Ya sea que seas un chef profesional o simplemente un aficionado a la cocina, los cuchillos japoneses de acero Damas son herramientas perfectas si buscas la calidad de un cuchillo de cocina a la vez filoso y resistente.
Un mango ergonómico con estilo
Si la hoja de un cuchillo es importante para cortar, el mango juega un papel esencial para un agarre ergonómico. Maison Damas diseña mangos de cuchillo en diferentes materiales para ofrecer un confort de uso óptimo según las preferencias.
Si algunos aprecian la ligereza de un mango de madera, otros prefieren un cuchillo con un mango más pesado (de piedra, por ejemplo).
Maison Damas ofrece diferentes tipos de mangos para sus cuchillos japoneses de acero para aportar un estilo único a cada uno:
El mango de madera de olivo, de madera de rosal o de madera de bambú, da un aspecto natural y auténtico al cuchillo. Maison Damas también ofrece mangos de cuchillos hechos de una mezcla de madera de rosal con una resina de color. Esta combinación aporta un toque de modernidad muy de moda al cuchillo de acero japonés Damas.
El mango de piedra negra o blanca con efecto marmolado da un estilo más sofisticado al cuchillo de acero Damas.
Sencillo y elegante, el mango de acero pintado aporta un estilo depurado y ultra moderno al cuchillo japonés Damas.
Con motivos coloridos o nacarados, el mango de resina es decididamente moderno y ofrece un agarre ergonómico al cuchillo de acero Damas.
Una amplia gama de cuchillos adaptada a cada uso
Maison Damas le ofrece una amplia gama de cuchillos japoneses de acero Damas para satisfacer todas sus necesidades en la cocina. Cada modelo ha sido diseñado para un uso específico, lo que garantiza una mejor eficiencia.
Chef profesional o aficionado, el cuchillo Santoku es un imprescindible en la cocina. Este cuchillo versátil cuenta con una hoja ancha y ligeramente curva, ideal para cortar, rebanar, picar o trocear todo tipo de verduras y carnes. Combinando estilo y eficiencia, el cuchillo de acero japonés Santoku es una herramienta imprescindible para tener en sus cajones.
Pequeño y manejable, el cuchillo de oficio es perfecto para pelar y cortar pequeñas verduras o frutas. Es una herramienta esencial en cualquier cocina, ya sea doméstica o profesional.
Diseñado para tareas más pesadas, el cuchillo de chef cuenta con hojas largas y resistentes, con un filo y una dureza inigualables. El cuchillo de chef es especialmente apreciado para cortar carnes y grandes verduras.
El set de cuchillos: equipar su cocina al mejor precio
Maison Damas ofrece una gama completa de cuchillos disponibles en un set. Equiparse con un set de cuchillos japoneses es la mejor manera de disponer de cuchillos de acero Damas adaptados a cada uso en la cocina.
Un estuche de cuchillos japoneses de acero Damas incluye entre 2 y 6 piezas. El set de 2 cuchillos japoneses incluye un cuchillo de oficio y un cuchillo Santoku o un cuchillo Kiritsuke. El set de 3 a 6 cuchillos puede incluir un cuchillo para pan, un cuchillo para deshuesar o incluso un cuchillo de hoja ancha para cortar verduras.
La amplia gama de cuchillos japoneses Damas disponibles en estuche es una excelente oportunidad para ofrecer herramientas de calidad a sus seres queridos. Un set de cuchillos japoneses de alta calidad es un regalo perfecto para un aficionado a la cocina o para un chef en ciernes.
Ordene en línea sus cuchillos japoneses Damas
¿Convencido de la calidad de los cuchillos japoneses Damas? ¿Deseas regalar cuchillos que tienen estilo y un filo excepcional? Ordena tu set de cuchillos de acero Damas en línea. La entrega a domicilio o en punto de recogida es gratuita a partir de 60 euros de compra. Para un pedido de más de 200 €, incluso te beneficias de la entrega exprés.
Gracias al pago seguro, tienes la posibilidad de pagar en 3 veces sin cargos. Así que, no lo dudes más, ordena desde ahora tus cuchillos favoritos en línea. Además, Maison Damas te ofrece la garantía «satisfecho o reembolsado» durante 30 días y extendida hasta el 31 de enero del siguiente año civil para todo pedido realizado entre el 1 de noviembre y el 31 de diciembre. En caso de inconveniente, Maison Damas te reembolsa en un plazo de 15 días después de haber devuelto los artículos en estado nuevo.
¿Alguna pregunta? El servicio al cliente de Maison Damas está a tu disposición para responderte.
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