¿En qué debe pensar antes de comprar un cuchillo?
Antes que nada, es necesario que conozca la razón de su futura compra. ¿Es una compra para:
- Completar una colección,
- Reemplazar un cuchillo,
- Facilitar ciertos cortes,
- Otro, ...
A partir de ese momento, se dejará guiar hacia ciertos cuchillos según algunos criterios.
¿Qué presupuesto se debe prever para la compra de un cuchillo?
Aunque el precio no siempre marca la diferencia en términos de calidad, es importante saber si esta compra le será útil a menudo o no. Digamos que un aficionado a la cocina que va a usar su cuchillo de 3 a 4 veces al mes probablemente no tendrá los mismos deseos que un fanático de la cocina. Es entonces cuando para determinar el precio que es interesante para usted durante su compra, podrá determinar de antemano si esta compra se va a utilizar a menudo. Los materiales más o menos nobles de un cuchillo también influirán en el precio de manera importante. Sin embargo, estos permiten asegurar una calidad óptima y duradera.
Un cuchillo de primer precio puede ir desde 5 € hasta varios cientos de euros. Déjese guiar por su capacidad de compra y la calidad de los materiales.
¿Cuál es el cuchillo adecuado para mi uso?
Efectivamente, no siempre es fácil conocer exactamente la forma adecuada a nuestras necesidades. En Maison Damas, nos esforzamos por guiarlo en nuestras fichas de productos y dentro de nuestra tienda para evitar hablar con términos demasiado complejos. Así que si tenemos un consejo para darle aquí, sería que visite nuestra tienda y utilice los filtros para encontrar la hoja más adecuada a sus necesidades. Aunque encontramos algunas hojas con usos bastante "universales", debe prestar atención a su futuro uso para aprovechar al máximo su compra.
¿Y el filo en esta historia, cómo asegurarse de ello?
Tiene razón en hacerse esta pregunta. Es imposible probar el filo de un cuchillo antes de su compra en internet. Entonces, antes de decepcionarse, hay dos criterios principales que debe observar antes de realizar un pedido:
- El material de la hoja
- El ángulo de afilado
Repasemos punto por punto. El material de la hoja es muy importante. De hecho, un cuchillo de cerámica estará bien durante su compra, pero se degradará rápidamente hasta incluso romperse. Luego, hay varios tipos de acero que se pueden encontrar en nuestros cuchillos de cocina tradicional, cuchillos para carne, etc. De nuestro lado, hemos optado por el acero damasco. Es un material conocido por su dureza y fiabilidad. Entonces, si desea un cuchillo de calidad, diríjase hacia el acero damasco.
El ángulo de afilado también tiene una incidencia en la calidad del corte. De hecho, generalmente encontramos ángulos de 20 grados en casi todos los cuchillos de cocina. Le recomendamos optar por ángulos de 15 grados y esto en ambos lados de la hoja. Es gracias a este ángulo de afilado que podrá: tener un buen filo y preservarlo en el tiempo.
Lo habrás entendido, para el filo, tendrás que mirar el material de la hoja del cuchillo así como su ángulo de afilado.
