Los cuchillos japoneses están diseñados para satisfacer necesidades específicas en la cocina. Por eso, un chef japonés dispone de una gama coherente de cuchillos. Cada cuchillo tiene una forma de hoja adaptada a un corte específico. Esta ultra-especialización permite obtener un corte limpio y preciso. La textura de los ingredientes se conserva así. Una calidad de preparación que se aprecia en la mesa.
Un estuche de cuchillos japoneses permite así responder a numerosos usos en la cocina. Se compone de una gama de cuchillos apropiada, al servicio de tus preparaciones. Descubre cómo elegir bien tu set de cuchillos japoneses para disfrutar del conocimiento único del Japón tradicional.
El set de cuchillos japoneses: el compañero de tus preparaciones en la cocina
Gracias a su gama de cuchillos japoneses, un chef puede trabajar rápido y bien. Las hojas de los cuchillos ejecutan una danza perfectamente orquestada. Gestos precisos realizados sin esfuerzo se suceden con eficacia. Un placer para los ojos, un placer para degustar en la mesa.
El set: cuchillos japoneses para cubrir tus usos frecuentes en la cocina
El cuchillo Nakiri y su alta hoja rectangular permiten picar, cortar en rodajas y trocear las verduras sin dañarlas. El cuchillo Honesuki es excelente en la preparación de aves, mientras que el Kiritsuke levanta con finura los filetes de pescado. El cuchillo de pan japonés y su fina hoja dentada te permiten cortar el pan sin desgarrar su miga y su corteza. Finalmente, un cuchillo universal como el Santoku o el cuchillo de chef te asiste permanentemente en todas tus preparaciones.
Pedir un estuche de cuchillos japoneses te permite cubrir eficazmente todas tus necesidades en la cocina. Con una eficacia formidable para el mayor placer del chef.
Los cuchillos japoneses del set: piezas elegantes y eficientes al servicio de tu agilidad
Los cuchillos japoneses combinan la calidad del filo de su hoja con un esteticismo refinado inigualable. Una tradición secular en Japón en muchos ámbitos. Un cuchillo de acero de Damasco tiene así una hoja decorada con motivos moiré resultantes del trabajo del acero en la forja. De madera, de piedra, de metal, el mango del cuchillo japonés también muestra un diseño cuidado. Un homenaje a los samuráis del Japón medieval.
Gracias al set de cuchillos japoneses, dispones de una gama armonizada de piezas elegantes y eficientes al servicio de tu creatividad en la cocina.
Comprar un juego de cuchillos japoneses: una oferta a precio ventajoso
La compra de un cuchillo japonés se realiza de forma individual o en juego. Compuesto por varias piezas, el set representa la oportunidad de adquirir a un precio ventajoso los cuchillos que serán útiles en la cocina. Y a menudo también de disfrutar de un envío gratuito. La elección de la calidad a un precio accesible.
Los criterios de elección para tu futuro set de cuchillos japoneses
Para elegir bien tu set de cuchillos japoneses, ten en cuenta la calidad de la hoja, la coherencia del set y la elegancia de los cuchillos.
La calidad de las hojas de acero para una eficacia óptima en la cocina
La hoja de un cuchillo japonés está fabricada en acero al carbono o en acero inoxidable. El acero al carbono contribuye a la dureza de la hoja y a la calidad del filo. Cuanto mayor sea el contenido de carbono, más eficaz y resistente será la hoja. Las hojas de acero Damas pueden así mostrar un índice HRC superior a 60. Una ventaja para un chef de cocina: no necesita afilar su filo entre cada preparación
El acero inoxidable protege la hoja del cuchillo japonés de la oxidación y la corrosión. Pero la calidad de su filo es diferente. Maison Damas fabrica hojas de cuchillos japoneses que albergan un núcleo de acero inoxidable dentro de las capas de acero al carbono. La elección de la excelencia sin compromisos: dureza, eficacia y resistencia.
Una elección coherente de cuchillos japoneses para responder a tus necesidades
Para elegir tu futuro set de cuchillos japoneses, prioriza un conjunto de cuchillos coherente con tus necesidades de chef. Para una cocina variada, prevé un cuchillo por tipo de preparaciones. Aquí hay algunos ejemplos por familia de ingredientes.
- Cuchillos para carne: el Honesuki, el cuchillo deshuesador, el Gyuto o el Santoku.
- Cuchillos para pescado: el Kiritsuke, el Yanagiba, o el Deba.
- Cuchillos para verduras: el Nakiri, el cuchillo de chef o el cuchillo de oficio.
El estilo y la elegancia de los cuchillos japoneses presentes en el set
El chef de cocina japonés aprecia la armonía de estilo de sus cuchillos. Para el placer de la vista, pero también por comodidad de uso. Maison Damas ha optado por presentar sus cuchillos japoneses en colección: Akita, Akashi, Matsu, Miyazaki, etc. Cada colección presenta una unidad de estilo para la hoja de acero Damas o para el mango (madera, nácar, piedra, metal, resina). Una oferta única para encantar el uso de estos cuchillos de acero Damas.
Maison Damas, la tienda en línea de su futuro juego de cuchillos japoneses
Maison Damas fabrica cuchillos japoneses en acero de Damasco con el mayor respeto por la cuchillería tradicional japonesa. Esta fabricación de las hojas garantiza un filo notable a los cuchillos de Maison Damas. Descubra los estuches de nuestra tienda en línea y elija el juego de cuchillos japoneses adecuado a sus necesidades.
