Cuchillo kiritsuke 25 cm Matsu

A menudo utilizado por profesionales, este cuchillo es muy versátil y es reconocido por su precisión y durabilidad. Fabricado en acero Damasco de 67 capas, el filo de este cuchillo te impresionará tanto como te sorprenderá. Dotado de una hermosa hoja de 25 cm, podrás realizar todo tipo de cortes en una sola pasada.

El cuchillo del sol naciente

• Una hoja con un balance perfecto para aficionados y profesionales
• Su mango de madera sobrio e intergeneracional
• Ángulo de afilado a 15° para un perfecto equilibrio entre filo y durabilidad
• Garantizado de por vida y entregado con un estuche individual
• Acero S35VN

El cuchillo perfecto

Un cuchillo Kiritsuke es un cuchillo japonés versátil que se puede usar para diversas tareas de corte. Históricamente utilizado para platos japoneses como sushi y sashimi, permite una mayor precisión al cortar alimentos. Hoy en día poco común en Europa, te acompañará para tareas generales de corte como la preparación de verduras y frutas o incluso pescados crudos, el corte de carne. Pero sus ventajas no terminan ahí, si deseas hacer cortes de cebollas, hierbas finas, ajo, también podrás hacerlos con este cuchillo.

Un objeto único

Con su alta dureza (HRC10), tus cortes serán precisos y limpios. El afilado de este cuchillo también estará al alcance de todos. La longitud de la hoja de 25 cm permite su uso en piezas de carne más grandes o más gruesas. Ofrece una resistencia aumentada a la corrosión gracias al uso del acero damasco de 67 capas, que es un acero de alta calidad. Este acero también lo hará único gracias a su fabricación auténtica.

• Garantía de por vida

• No apto para lavavajillas

Tipo de cuchillo : Kiritsuke

Dureza de la hoja (escala Rockwell) : 62 HRC

Material del mango : Madera

Material de la hoja : Acero de Damasco 67 capas

Ángulo de afilado : 15° en cada cara de la hoja

Número de cuchillos : 1

Uso : Frutas, Verduras, Pescado y Carne

Tamaño del mango : 11,5 cm

Tamaño de la hoja : 25 cm

Tamaño del cuchillo : 37,5 cm

Embalaje : Estuche magnético

Peso : 233 gramos