Cuchillo honesuki Matsu

Equipado con un mango de madera clara, este cuchillo será atemporal y multigeneracional gracias a su garantía de por vida. Con una hoja de acero damasco de 67 capas, el cuchillo honesuki es ideal para cortes pequeños que deben ser precisos. Su forma japonesa tradicional te convertirá en un verdadero chef.

Honesuki, especialista japonés

• 67 capas de acero
• Dureza clasificada HRC 10
• Mango de madera sobrio y moderno
• Garantía de por vida
• Acero S35VN

Una precisión última

El cuchillo honesuki es un cuchillo de cocina japonés utilizado para cortar carne de ave con más frecuencia. Está diseñado con una hoja curva y gruesa que es ideal para cortar a través de los huesos y las articulaciones del ave. A menudo es utilizado por chefs profesionales para preparar platos de ave como sushi y yakitori. Es importante mantener correctamente un cuchillo honesuki con un afilado regular para asegurar un corte limpio y preciso.

El acero damasco

El acero damasco es un tipo de acero que se caracteriza por su estructura de damero, creada por la superposición de capas de acero diferentes. A menudo se utiliza para fabricar cuchillos de alta calidad, ya que ofrece una excelente resistencia a la corrosión y una gran dureza. Además, el acero damasco permite crear cuchillos con un diseño único y distintivo debido a su estructura de damero. Al usar nuestro cuchillo honesuki de acero damasco, se puede beneficiar del excelente rendimiento de corte y durabilidad del acero damasco, así como de su diseño único.

• Garantía de por vida

• No apto para lavavajillas

Tipo de cuchillo : Honesuki

Dureza de la hoja (escala Rockwell) : 62 HRC

Material del mango : Bosque

Material de la hoja : Acero de Damasco de 67 capas

Ángulo de afilado : 15° en cada cara de la hoja

Número de cuchillos : 1

Uso : Frutas, Verduras, Pescado y Levantar los filetes

Tamaño del mango : 11,5 cm

Tamaño de la hoja : 13,5 cm

Tamaño del cuchillo : 28,5 cm

Embalaje : Estuche magnético

Peso : 145 gramos