Couteau kiritsuke 25 cm Matsu

Ses atouts

Le couteau du soleil levant

• Une lame au balancier parfait pour les amateurs et professionnels
• Son manche en bois sobre et intergénérationnel
• Angle d’aiguisage à 15° pour un parfait équilibre entre tranchant et durabilité
• Garanti à vie et livré avec un écrin individuel

Son utilisation

Le couteau parfait

Un couteau Kiritsuke est un couteau japonais polyvalent qui peut être utilisé pour des tâches de découpe variées. Historiquement utilisé pour les plats japonais tels que les sushis et les sashimis, il permet une précision accrue lors de la découpe des aliments. Aujourd’hui peu répandu en Europe, il vous accompagnera pour des tâches de découpe générales comme la préparation de légumes et de fruits ou même les poissons crus, la découpe de viande. Mais ses avantages de s’arrêtent pas là, si vous souhaitez faire des découpes d’oignons, fines herbes, d’ail, vous pourrez également les faire avec ce couteau.

Sa valeur ajoutée

Un objet unique

Avec sa dureté élevée (HRC10), vos coupes seront précises et nettes. L’affutage de ce couteau sera également à la portée de tous. La longueur de la lame de 25 cm permet une utilisation sur des pièces de viande plus grandes ou plus épaisses. Il offre une résistance accrue à la corrosion grâce à l’utilisation de l’acier damas à 67 couches, qui est un acier de haute qualité. Cet acier le rendra également unique grâce à sa fabrication authentique.