Couteau nakiri Matsu - Maison Damas
Couteau nakiri Matsu - Maison Damas
Couteau nakiri Matsu - Maison Damas
Couteau nakiri Matsu - Maison Damas
$110.00

Couteau nakiri Matsu

Paiements sécurisés

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Description

Ce couteau nakiri de la gamme Matsu est un couteau de cuisine japonais fabriqué en acier damas. Généralement utilisé pour des découpes générales de fruits et légumes, vous serez surpris par sa précision et la facilité de découpe grâce à son angle d'aiguisage de 15° sur chaque face du fil.

Le rectangle parfait

  • Un balancier parfait pour de nombreuses découpes
  • Acier damas 67 couches pour un solidité durable
  • 15° d'aiguisage sur chaque face pour maximiser les découpes précise
  • Manche en bois solide et durable

Une grande lame

Pour utiliser ce couteau nakiri, vous devrez commencer par tenir le manche fermement avec votre main droite (ou gauche si vous êtes gaucher). Il est important de maintenir une prise ferme et stable pour maximiser la précision et la contrôle lors de la découpe. Placez le bout de la lame sur le dessus du légume que vous souhaitez couper. Utilisez un mouvement de va-et-vient pour couper le légume en tranches fines et régulières. Utilisez également le bord arrière de la lame pour écraser ou émincer les légumes plus tendres. Il est important de maintenir un angle de lame approprié pour éviter de couper trop profondément dans le légume et de ne pas endommager le plan de travail. Enfin, un bon entretien de votre couteau nakiri est nécessaire en le nettoyant et en le faisant aiguiser régulièrement pour assurer une coupe nette et précise.

Le compagnon de la gamme Matsu

Le couteau nakiri est un couteau de cuisine japonais utilisé pour découper des légumes. Il possède une lame plate et rectangulaire, qui lui permet de couper les légumes en tranches fines et régulières. Il est souvent utilisé par les chefs professionnels pour préparer des plats de légumes tels que les tempura et les salades. Il est également populaire chez les amateurs de cuisine pour sa facilité d'utilisation et sa performance de coupe efficace.

Infos utiles

• Garantie à vie

• Ne passe pas au lave vaisselle

Caractéristiques

Type de couteau : Nakiri

Dureté de la lame (echelle Rockwell) : 62 HRC

Matière du manche : Bois

Matière de la lame : Acier damas 67 couches

Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face de la lame

Nombre de couteau : 1

Utilisation : Aromates, Fruits, Légumes, Poisson et Viande

Taille du manche : 11,5 cm

Taille de la lame : 17 cm

Taille du couteau : 32 cm

Emballage : Ecrin magnétique

Poids : 221 grammes