{"title":"Couteaux Honesuki","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe couteau Honesuki est le \u003cb\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maison-damas.com\/\" target=\"_blank\" title=\"couteau japonais\" rel=\"noopener\"\u003ecouteau japonais\u003c\/a\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/b\u003e de référence au Japon pour préparer les yakitoris, les fameuses brochettes traditionnelles de poulet. Honesuki signifie littéralement amoureux des os en japonais. Sa forme triangulaire et pointue en fait le couteau idéal pour désosser le poulet ou tout type de volaille. En cuisine occidentale, le tranchant remarquable des\u003cb\u003e couteaux Honesuki \u003c\/b\u003es'utilise également dans le petit désossage des viandes et le filetage des poissons. Maison Damas vous fait découvrir ce couteau japonais indispensable en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 17.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR;\"\u003eCouteaux Honesuki : désosser et fileter avec agilité\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003eLa dureté et la précision de la lame en acier des \u003cb\u003ecouteaux Honesuki\u003c\/b\u003e sont redoutables. Des qualités qui facilitent la préparation des viandes et des poissons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR;\"\u003ePréparer viandes et poissons avec un couteau Honesuki\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003eLe couteau Honesuki possède une lame de forme triangulaire dotée d'une pointe acérée. Souvent aiguisée sur les deux faces de son tranchant, cette lame pénètre avec aisance les tissus les plus résistants présents autour des articulations. La lame rigide permet également de séparer la viande des os avec un geste précis. Enfin, l'efficacité du tranchant et sa dureté vous permettent de garder le contrôle de vos techniques de désossage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003eLa longueur d'une lame de couteau Honesuki est en moyenne de 14 cm. Cette taille de lame alliée à sa dureté vous autorise à utiliser ce couteau dans différentes préparations. Conçu à l'origine au Japon pour désosser poulet et volaille, le couteau Honesuki vous sera très utile pour lever des filets de viandes diverses et de poissons. L'efficacité et la forme de la lame légèrement incurvée permettent également le hachage des aromates et des légumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR;\"\u003eLes couteaux Honesuki de Maison Damas : efficacité et raffinement\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003eMaison Damas fabrique des couteaux japonais dans le plus grand respect de l'art japonais de la coutellerie. De conception artisanale, nos\u003cb\u003e couteaux Honesuki\u003c\/b\u003e conjuguent l'efficacité remarquable de leur lame à l'esthétisme raffiné de leur manche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003eLa lame de nos couteaux Honesuki est composée de 67 couches d'acier Damas. Le choix de cet acier offre à la lame et à son tranchant une dureté et une résistance inégalable (60 à 62 HRC). Aiguisée à 15° sur les deux faces, la lame produit une qualité de découpe exceptionnelle. Désosser la volaille, les viandes ou fileter les poissons devient un plaisir et non une contrainte subie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003eFidèle à l'importance de l'esthétisme au Japon, Maison Damas pense ses \u003cb\u003ecouteaux Honesuki\u003c\/b\u003e comme de beaux objets. Dans les différents articles de notre gamme Honesuki, vous pourrez choisir un manche de couteau à votre image. Un choix difficile entre le manche en bois clair, le manche en rosier ou encore le manche en résine finement décorée !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 17.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR;\"\u003eLes critères de choix pour votre couteau Honesuki\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003ePour l'achat d'un couteau Honesuki, deux critères de choix s'imposent : la qualité de lame et l'ergonomie du manche. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est essentiel pour identifier les \u003cb\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003ca href=\"https:\/\/maison-damas.com\/blogs\/infos\/comment-choisir-couteau-japonais\" target=\"_blank\" title=\"meilleurs couteaux japonais\" rel=\"noopener\"\u003emeilleurs couteaux japonais\u003c\/a\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/b\u003e adaptés à vos besoins. Les techniques de désossage requièrent d'une part une efficacité du tranchant indiscutable. Et d'autre part, un contrôle total du geste accompli grâce à une prise en main ferme et confortable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003eDans leur conception d'origine, les \u003cb\u003ecouteaux Honesuki\u003c\/b\u003e possédaient une lame en acier carbone. La haute teneur en carbone participe à la dureté et à la qualité du tranchant. Il existe aujourd'hui des lames en acier inoxydable, moins efficaces, mais plus résistantes à la corrosion. Maison Damas a fait le choix de concevoir la lame du couteau Honesuki avec 67 couches d'acier Damas. Travaillé ainsi, ce type d'acier carbone vous offre tranchant redoutable et résistant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003eLe manche d'un couteau Honesuki doit être ergonomique. Une prise en main sûre pour des gestes agiles. Le désossage de la volaille ou le filetage des poissons exige une assurance totale. L'équilibre manche et lame contribue également à votre aisance pendant la préparation des ingrédients. Pour faire un choix sûr, regardez les caractéristiques de fabrication de chaque couteau. Le prix ne doit pas être le seul argument. Tous les détails comptent !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 17.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FR;\"\u003eCommander votre couteau Honesuki dans la boutique en ligne Maison Damas : qualité et confiance\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003eMaison Damas puise son origine dans le profond respect de l'art culinaire japonais. Un travail de précision, rapide et efficace. Nos lames en 67 couches d'acier Damas sont garanties à vie. Elles témoignent de notre volonté de vous offrir une expérience unique de désossage. Associé à l'efficacité de la lame, le raffinement de nos \u003cb\u003ecouteaux Honesuki\u003c\/b\u003e séduit nos clients. Cela nous permet d'afficher un taux de satisfaction élevé, du chef à l'amateur éclairé de cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR;\"\u003eVous pouvez commander les \u003cb\u003ecouteaux Honesuki\u003c\/b\u003e séparément ou dans un set de couteaux japonais. C'est l'occasion rêvée de profiter d'articles indispensables pour vos préparations. Les couteaux Santoku, Kiritsuke ou Nakiri peuvent complèter idéalement votre achat. Votre paiement est possible en trois versements. Et Maison Damas vous offre la gratuité de la livraison pour tout achat supérieur à 60 euros. Chez Maison Damas, le prix ne doit pas être un obstacle à vos ambitions culinaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"akita-honesuki","title":"Couteau honesuki Akita","description":"\u003cp\u003ePrêt pour avoir le couteau de japonais parfait ? Le couteau utilitaire, plus communément appelé honesuki, de la gamme Akita est la solution idéale pour vous. Ce couteau est le rêve des chefs avec ses 67 couches d’acier damas, son manche en résine semblable à l’espace et sa lame durable et précise. Sa forme traditionnelle japonaise fera de cet objet un élément de décoration dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Le couteau utilitaire Rutio, l’allié de vos découpes les plus finesrn\"}'\u003eL'ergonomie et le design\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eUn manche idéal pour gauchers et droitiers\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eLame en acier damas\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003e67 couches d'acier pour une lame solide et durable\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eAngle d'aiguisage à 15° sur chaque face afin d'avoir des découpes de précision\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eAcier VG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"67 couches d’acier damassé pour des découpes de chefrn\"}'\u003eHonesuki, la tradition japonaise\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eUn couteau honesuki est l'outil le plus important dans une cuisine et le plus polyvalent. Cette lame en acier damas à 67 couches est fabriquée avec précision pour plus de durabilité et n'a besoin d'être affûtée que rarement. La poignée ergonomique est conçue pour s'adapter parfaitement à votre main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Quand l’acier de damas se met au service de la grande cuisinern\"}'\u003eUne gamme magnifique\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eLe design du manche est inspiré du motif observé sur la galaxie dans le ciel nocturne. La lame est durable et précise avec une netteté qui peut couper à travers n'importe quoi. Vous l’aurez compris, ce couteau est le compagnon parfait pour votre cuisine. Pour faire un set complet et prêt à toutes situation, regardez les autres couteaux de la gamme Akita pour avoir une cohérence esthétique dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362809565522,"sku":"U_AKI-H","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8482\/3122\/files\/Honesuki-akita_ea909d5b-0c4e-4b5c-996c-9518c40d40d6.webp?v=1689016799"},{"product_id":"couteau-honesuki-matsu","title":"Couteau honesuki Matsu","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDoté d'un manche en bois clair, ce couteau sera intemporel et multi-générationnel grâce à sa garantie à vie. Avec une lame en acier damas 67 couches, le couteau honesuki est idéal pour les petites découpes qui doivent être précises. Sa forme japonaise traditionnelle fera de vous un vrai chef cuisinier.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHonesuki, spécialiste japonais\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e67 couches d'acier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté classée HRC 10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche en bois sobre et moderne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantie à vie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier S35VN\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"67 couches d’acier damassé pour des découpes de chefrn\"}'\u003eUne précision ultime\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eLe couteau honesuki est un couteau de cuisine japonais utilisé pour découper la viande de volaille le plus souvent. Il est conçu avec une lame courbe et épaisse qui est idéale pour couper à travers les os et les articulations de la volaille. Il est souvent utilisé par les chefs professionnels pour préparer des plats de volaille tels que les sushis et les yakitori. Il est important de maintenir correctement un couteau honesuki avec un affûtage régulier pour assurer une coupe nette et précise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Quand l’acier de damas se met au service de la grande cuisinern\"}'\u003eL'acier damas\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eL'acier damas est un type d'acier qui est caractérisé par sa structure en damier, créée par la superposition de couches d'acier différentes. Il est souvent utilisé pour fabriquer des couteaux de haute qualité, car il offre une excellente résistance à la corrosion et une grande dureté. De plus, l'acier damas permet de créer des couteaux avec un design unique et distinctif en raison de sa structure en damier. En utilisant notre couteau honesuki en acier damas, on peut bénéficier de l'excellente performance de coupe et de durabilité de l'acier damas, ainsi que de son design unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46373819515218,"sku":"U_MAT-H","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8482\/3122\/files\/Honesuki-matsu_b7b734cf-54a0-4dab-8860-498c49fa6b79.webp?v=1689021108"},{"product_id":"couteau-honesuki-shimoza","title":"Couteau honesuki Shimoza","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau honesuki shimoza est un couteau traditionnel japonais avec une lame en acier damas 67 couches, angle d'affûtage des lames à 15° de chaque côté. Le manche en rosier est traditionnellement martelé pour un maximum de solidité et d'authenticité. Avec ce couteau, vous pourrez découper, hacher, ciseler et trancher toute sorte de légumes, viandes ou poissons.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Le couteau utilitaire Rutio, l’allié de vos découpes les plus finesrn\"}'\u003eUn couteau fiable et performant\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eUne forme de lame bien connue dans les traditions japonaises\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eUn couteau aux caractéristiques proches du couteau utilitaire et du santoku\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eLame en acier damas 67 couches et aiguisée à 15° sur chaque face\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eManche en rosier\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eAcier VG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"67 couches d’acier damassé pour des découpes de chefrn\"}'\u003eLa valeur sûre\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eLe couteau honesuki shimoza est un produit de qualité supérieure avec un manche lisse et magnifique en palissandre, 67 couches de lame en acier damas avec un angle à 15 degrés de chaque côté. Cette lame martelée traditionnelle offre une résistance maximale et est authentique et fiable. Découpez toute sorte de légumes avec ce couteau à la lame traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Quand l’acier de damas se met au service de la grande cuisinern\"}'\u003eMartelé et garantit à vie\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eVous en avez assez des couteaux bon marché, fins et cassants ? Découvrez la différence avec le couteau Honesuki Shimoza. Nous sommes fiers de vous aider à découvrir la joie de cuisiner avec un couteau fiable qui se sent bien dans vos mains et fait de la cuisine un plaisir. Laissez nos lames japonaises vous ramener à l'essentiel pour une expérience agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46374009241938,"sku":"U_SHI-H","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8482\/3122\/files\/Honesuki-shimoza_a200e2ee-c087-4f07-9aa3-196e1a3910ea.webp?v=1689020223"},{"product_id":"set-de-3-couteaux-collection-shimoza","title":"Set de 3 couteaux japonais - collection Shimoza","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQu'est-ce qu'un ensemble de couteaux sans les bons outils ? Avec cet ensemble tout-en-un de 3 couteaux vous aurez le summum pour cuisinier. Les 67 couches d'acier damas sont affûtées à un angle de 15° de chaque côté pour vous assurer d'avoir toujours une lame tranchante et fiable à utiliser pendant vos préparations.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Le couteau utilitaire Rutio, l’allié de vos découpes les plus finesrn\"}'\u003eUn maximum de durabilité\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eLe set parfait pour tout type de découpes\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eLames en acier damas 67 couches et avec l'acier martelé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003e15° d'aiguisage sur le fil de la lame\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eUn manche en rosier authentique\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eAcier VG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"67 couches d’acier damassé pour des découpes de chefrn\"}'\u003eLe set préféré des professionnels\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eVous ne cuisinerez plus jamais un repas de la même manière avec cet ensemble de couteaux polyvalents, durables et tranchants. Avec 67 couches d'acier Damas et une lame martelée, cet ensemble de couteau de chef, de couteau honesuki et couteau santoku est le cadeau parfait pour quelqu'un que vous aimez. Que ce soit pour vous ou pour un proche, cet ensemble sera utile au quotidien dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Quand l’acier de damas se met au service de la grande cuisinern\"}'\u003e3 couteaux sinon rien !\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eAvec leurs écrins individuels, vous pourrez stocker vos couteaux sans soucis. Ils seront protéger et c'est le meilleur moyen pour ne pas se tailler les doigts lorsque vous les attraperez. Avec leurs lames de différentes tailles et différentes formes, vos découpes seront simple et précise dans chacune de vos préparations.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46375576568146,"sku":"S_SHI-CSH","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8482\/3122\/files\/Set-chef-santoku-honesuki-shimoza_07e71d0a-d056-4e93-96a5-d670d4d0ace0.webp?v=1689234987"},{"product_id":"set-2-couteaux-collection-shimoza","title":"Set de 2 couteaux japonais - Collection Shimoza","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Santoku et le Honesuki sont parfaits pour hacher, trancher et émincer. Les formes sont conçues pour une utilisation polyvalente sur une variété d'aliments. La gamme Shimoza est composée de 67 couches d'acier damas. Ce mélange d'acier dur est martelé de façon à préserver le tranchant pendant de longues années.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Le couteau utilitaire Rutio, l’allié de vos découpes les plus finesrn\"}'\u003eUn maximum de durabilité\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eUn set polyvalent pour amateurs et professionnels\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eAcier damas 67 couches pour un tranchant durable\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003e15° d'aiguisage sur chaque face du couteau\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eUn beau manche en rosier\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eAcier VG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"67 couches d’acier damassé pour des découpes de chefrn\"}'\u003eL'ensemble parfait dans la cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eIl s'agit d'un ensemble de couteaux polyvalent de haute qualité qui vous accompagnera dans n'importe quel voyage culinaire. Il comporte 67 couches d'acier damas qui ont été pliées ensemble et un angle d'affûtage de 15° de chaque côté pour assurer le meilleur tranchant. La lame est forgée d'une seule pièce et le manche est en rosier pour permettre une prise en main confortable quoi que vous fassiez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Quand l’acier de damas se met au service de la grande cuisinern\"}'\u003eUne maîtrise de nos produits\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eLe Santoku est le couteau passe-partout de la cuisine asiatique. Il peut être utilisé pour trancher, couper en dés et hacher. Le honesuki est un couteau à désosser japonais qui peut être utilisé pour couper facilement la viande et les os mais également qui peut remplacer facilement le couteau utilitaire.. Cet ensemble est livré avec les deux couteaux pour vous faciliter la vie en cuisine ! Que vous soyez débutant ou que vous ayez besoin de plus de couteaux, c'est pour vous.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46375582466386,"sku":"S_SHI-SH","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8482\/3122\/files\/Set-santoku-honesuki-shimoza_00a4bf1e-3146-454f-a42c-7b245c71e9f1.webp?v=1689234919"},{"product_id":"set-2-couteaux-collection-akita","title":"Set de 2 couteaux japonais - Collection Akita","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux japonais font fureur, mais un ensemble complet peut coûter cher. Nous proposons deux types de couteaux avec un beau manche ergonomique, dont l’un des types de couteaux les plus populaires au Japon. Cet ensemble sera parfait pour un débutant ou un professionnel. Entre petites découpes précises et grandes découpes, vous aurez tout le nécessaire pour une cuisine facile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Le couteau utilitaire Rutio, l’allié de vos découpes les plus finesrn\"}'\u003eDes lames authentiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eUn manche parfait pour tout type de cuisinier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003e67 couches d'acier damas sur la lame\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eAngle d'aiguisage maîtrisé à 15° sur chaque face\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eGarantie à vie\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Durabilité et résistance, deux qualités de la lame du couteau santokurnRemarquable tranchant de la lame en acier de damas 67 couchesrnLe couteau santoku pour un usage en cuisine professionnelle ou à la maisonrnManche du couteau santoku en plastique premium léger et noirrn\"}'\u003eAcier VG10\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"67 couches d’acier damassé pour des découpes de chefrn\"}'\u003eLe set efficace\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eCes couteaux au design unique sont fabriqués avec de l'acier Damas de la plus haute qualité et comportent 67 couches, un affûtage de 15° de chaque côté de la lame. Chaque couteau est moulé de manière ergonomique pour créer un manche en résine. Le couteau kiritsuke est utilisé pour couper, hacher et trancher. Le couteau honesuki est utilisé pour dépouiller, désosser et tailler finement vos différents condiments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eUn savoir faire\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" dir=\"auto\"\u003eUn couteau japonais fait à la main est un outil de cuisine durable et de haute qualité conçu pour un usage spécifique. Il est conçu pour couper les aliments sans endommager l'ingrédient et sans perdre sa forme ou ses nutriments. Un couteau bien fait est tranchant, solide et équilibré, il est donc non seulement efficace, mais aussi sûr à utiliser.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46375586890066,"sku":"S_AKI-KH","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8482\/3122\/files\/Set-kiristuke-honesuki-akita_9a293b86-f0cf-4e72-89fb-8e7c8dcf74ea.webp?v=1689091970"},{"product_id":"set-de-3-couteaux-collection-akita","title":"Set de 3 couteaux japonais - Collection Akita","description":"\u003cp\u003eLes couteaux japonais de la collection Akita sont fabriqués à partir d'acier damas 67 couches, ce qui leur confère une résistance exceptionnelle et une capacité de coupe incomparable. Cette collection comprend trois couteaux essentiels pour tout chef cuisinier : un couteau santoku, un couteau de chef et un couteau honesuki. Chaque couteau est fabriqué avec soin et précision pour offrir une expérience de coupe optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"67 couches d’acier damassé pour des découpes de chefrn\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}'\u003e\u003c\/span\u003eLa collection Akita\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes manches de ces couteaux sont fabriqués en résine de qualité supérieure pour offrir un confort d'utilisation optimal. Avec un aspect spatial unique, les manches des couteaux de la collection Akita sont un véritable atout pour votre cuisine. Les couteaux sont livrés dans un écrin individuel pour une protection optimale lors du transport et pour une présentation élégante à l'arrivée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"67 couches d’acier damassé pour des découpes de chefrn\"}'\u003eLe set parfait\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcier damas 67 couches pour une résistance exceptionnelle et une capacité de coupe incomparable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrois couteaux essentiels pour tout chef cuisinier : santoku, couteau de chef et couteau honesuki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManches en résine de qualité supérieure pour un confort d'utilisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivrés dans un écrin individuel pour une protection optimale et une présentation élégante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier VG10\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"67 couches d’acier damassé pour des découpes de chefrn\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}'\u003eLe set efficace\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"67 couches d’acier damassé pour des découpes de chefrn\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":897,\"3\":{\"1\":0},\"10\":1,\"11\":4,\"12\":0}'\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLe couteau santoku est un couteau polyvalent qui convient à une grande variété de tâches de coupe, du hachage au tranchage en passant par la découpe en dés. Le couteau de chef est le couteau le plus polyvalent de la cuisine, parfait pour couper, trancher, hacher et émincer. Le couteau honesuki est un couteau à désosser japonais spécialisé dans la préparation de la volaille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Maison Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46383156855122,"sku":"S_AKI-CSH","price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8482\/3122\/files\/Set-chef-santoku-honesuki-akita_80ac8711-3eeb-486b-9c3c-acc39e9719a7.webp?v=1689092384"},{"product_id":"set-de-3-couteaux-japonais-collection-matsu","title":"Set de 3 couteaux japonais - Collection Matsu","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpter pour 3 couteaux japonais en acier damas 67 couches S35VN avec manches en bois est un choix parfait pour ceux qui cherchent des couteaux haut de gamme pour leur cuisine. Le lot comprend un couteau kiritsuke, un couteau utilitaire et un couteau honesuki, tous aiguisés avec un angle de 15° sur chaque face pour une coupe nette et précise. Leur design japonais traditionnel est élégant et ajoute une touche authentique à votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe rôle de chacun\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau kiritsuke est un couteau multi-usage, parfait pour préparer des légumes, des viandes et des poissons. Il peut être utilisé pour hacher, trancher et couper en dés les ingrédients. Le couteau utilitaire est quant à lui, un couteau tout-usage, idéal pour les tâches de précision telles que l'épluchage et le tranchage de fruits et de légumes, ainsi que pour les petits travaux de découpe. Le couteau honesuki est spécialement conçu pour désosser la volaille et la viande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTradition et durabilité\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCes couteaux japonais sont faits d'acier damas, un matériau durable et résistant qui offre une coupe facile et sans effort. Leurs manches en bois sont ergonomiques, offrant une prise en main confortable et sûre. L'ajout de ces couteaux à votre cuisine sera un investissement de qualité qui durera des années. Avec leur design japonais traditionnel, ces couteaux ajoutent une touche d'élégance et d'authenticité à votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cherchez des couteaux de qualité supérieure pour améliorer votre expérience de cuisine, ce lot de 3 couteaux japonais en acier damas avec manches en bois est un choix idéal. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, ces couteaux vous aideront à préparer des plats délicieux avec précision et facilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461053075794,"sku":"S_MAT-KHU","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8482\/3122\/files\/Set-kiritsuke-honesuki-utilitaire-matsu_4f4518a8-6dae-423c-8595-9076dc8cfa5b.webp?v=1696324115"},{"product_id":"copie-de-set-de-3-couteaux-japonais-collection-matsu","title":"Set de 4 couteaux japonais - Collection Matsu","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous cherchez des couteaux de qualité supérieure pour améliorer votre expérience culinaire ? Ce lot de 4 couteaux japonais en acier damas 67 couches S35VN avec manches en bois est la solution idéale pour vous. Chaque couteau a été aiguisé avec un angle de 15° sur chaque face, garantissant une coupe nette et précise. Leur design japonais traditionnel apporte également une touche d'authenticité à votre cuisine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLeur utilité\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau kiritsuke est un couteau polyvalent qui convient parfaitement pour préparer divers ingrédients, comme les légumes, la viande et le poisson. Le couteau utilitaire est un outil indispensable pour les tâches de précision telles que l'épluchage et le tranchage de fruits et légumes. Le couteau honesuki, quant à lui, est spécialement conçu pour le désossage de la volaille et de la viande. Enfin, le couteau nakiri est un couteau à légumes japonais traditionnel utilisé pour couper et hacher les légumes avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLes matériaux\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCes couteaux sont fabriqués en acier damas, un matériau durable et résistant qui facilite la coupe. Leurs manches en bois ergonomiques offrent une prise en main confortable et sûre. Ces couteaux japonais sont un investissement de qualité qui durera des années. Avec leur design traditionnel japonais, ils ajouteront une touche d'élégance et d'authenticité à votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous recherchez des couteaux haut de gamme pour vous aider à préparer des plats délicieux avec précision et facilité, ce lot de 4 couteaux japonais en acier damas avec manches en bois est le choix parfait. Qu'il s'agisse de la préparation de légumes, de viandes ou de poissons, ces couteaux vous offriront une expérience de coupe exceptionnelle. De plus, leur design traditionnel japonais ajoutera une touche de raffinement à votre cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46461058416978,"sku":"S_MAT-KNHU","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8482\/3122\/files\/Set-kiritsuke-nakiri-honesuki-utilitaire-matsu_9c12787e-3fc0-447c-846f-1459b7fc46e1.webp?v=1696324381"},{"product_id":"set-de-6-couteaux-japonais-collection-matsu","title":"Set de 6 couteaux japonais - Collection Matsu","description":"\u003ch2\u003eComment rêver mieux que ce set de couteaux ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec cet ensemble prestigieux composé d’un \u003cstrong\u003egyuto\u003c\/strong\u003e, d’un \u003cstrong\u003ekiritsuke\u003c\/strong\u003e, d’un \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e, d’un \u003cstrong\u003enakiri\u003c\/strong\u003e, d’un \u003cstrong\u003ehonesuki\u003c\/strong\u003e et d’un \u003cstrong\u003eutilitaire\u003c\/strong\u003e, vous serez équipé pour aborder toutes les préparations culinaires, des plus simples aux plus techniques. Forgées en \u003cstrong\u003eacier damas 67 couches\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eaffûtées à 15°\u003c\/strong\u003e, ces lames ultra-tranchantes vous séduiront autant par leur précision chirurgicale que par la fluidité de coupe qu’elles offrent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes couteaux d'une vie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLames affûtées à \u003cstrong\u003e15°\u003c\/strong\u003e sur chaque face pour un tranchant rasoir durable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier damas 67 couches\u003c\/strong\u003e pour une résistance et une longévité exceptionnelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnsemble complet pour toutes les techniques de découpe, de la viande aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche en bois\u003c\/strong\u003e, élégant et naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoyau en acier \u003cstrong\u003eS35VN\u003c\/strong\u003e haute performance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe set sans compromis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret de 6 couteaux japonais vous offre un éventail unique de possibilités :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003egyuto\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ekiritsuke\u003c\/strong\u003e pour les grandes découpes et la polyvalence des chefs professionnels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003enakiri\u003c\/strong\u003e pour hacher, émincer et trancher légumes et herbes avec une précision sans égale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003ehonesuki\u003c\/strong\u003e pour désosser et travailler les volailles en finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’\u003cstrong\u003eutilitaire\u003c\/strong\u003e pour les tâches quotidiennes et les finitions précises.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn ensemble conçu pour durer et accompagner aussi bien les passionnés de gastronomie que les amateurs désireux d’élever leur niveau en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa beauté de bout en bout\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est doté d’un \u003cstrong\u003emanche en bois\u003c\/strong\u003e qui sublime l’esthétique traditionnelle japonaise et assure une prise en main confortable et équilibrée. Aussi pratique que raffiné, il s’adapte aussi bien aux gauchers qu’aux droitiers. Chaque lame est présentée dans son \u003cstrong\u003eécrin individuel\u003c\/strong\u003e, pour un ensemble qui marie élégance intemporelle et efficacité redoutable.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51674401243474,"sku":"S_MAT-GKSNHU","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8482\/3122\/files\/Set-6-couteaux-matsu.webp?v=1759760817"},{"product_id":"set-de-5-couteaux-japonais-collection-akita","title":"Set de 5 couteaux japonais - Collection Akita","description":"\u003ch3\u003eLe set parfait\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier damas 67 couches\u003c\/strong\u003e pour une résistance exceptionnelle et une capacité de coupe incomparable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCinq couteaux essentiels\u003c\/strong\u003e : honesuki, santoku, nakiri, couteau de chef et kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManches en résine de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e pour un confort d’utilisation optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivrés dans un écrin individuel\u003c\/strong\u003e pour une protection et une présentation élégante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier VG10\u003c\/strong\u003e haute performance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLes couteaux japonais de la collection Akita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux japonais de la collection \u003cstrong\u003eAkita\u003c\/strong\u003e sont forgés en \u003cstrong\u003eacier damas 67 couches\u003c\/strong\u003e, un matériau d’exception qui leur confère une résistance remarquable et une capacité de coupe incomparable. Cette version complète de la collection comprend désormais \u003cstrong\u003ecinq couteaux essentiels\u003c\/strong\u003e pour tout chef cuisinier : le \u003cstrong\u003ehonesuki\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003enakiri\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ekiritsuke\u003c\/strong\u003e. Chaque lame est façonnée avec une précision millimétrique pour offrir une expérience de coupe fluide, efficace et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa collection Akita\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes manches de ces couteaux sont réalisés en \u003cstrong\u003erésine de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e, alliant confort et esthétique. Leur design spatial unique fait de chaque manche une pièce singulière qui capte la lumière et attire le regard. Chaque couteau est livré dans son \u003cstrong\u003eécrin individuel\u003c\/strong\u003e, garantissant une protection optimale pendant le transport et une présentation élégante à l’arrivée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe set efficace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ehonesuki\u003c\/strong\u003e est idéal pour désosser et préparer les volailles avec précision. Le \u003cstrong\u003esantoku\u003c\/strong\u003e se distingue par sa polyvalence, parfait pour hacher, trancher et couper en dés. Le \u003cstrong\u003enakiri\u003c\/strong\u003e est spécialisé dans la découpe nette et régulière des légumes. Le \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e reste le plus polyvalent de la cuisine, capable de tout faire, du hachage à l’éminçage. Enfin, le \u003cstrong\u003ekiritsuke\u003c\/strong\u003e combine élégance et puissance pour les découpes longues et précises, symbole du savoir-faire japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnsemble, ces cinq couteaux forment un set complet, conçu pour offrir équilibre, performance et longévité à tous les passionnés de cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Damas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51682716844370,"sku":"S_AKI-KCNSH","price":399.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/8482\/3122\/files\/Set-5-couteaux-akita.webp?v=1759847788"}],"url":"https:\/\/maison-damas.com\/fr-uk\/collections\/honesuki%20.oembed","provider":"Maison Damas","version":"1.0","type":"link"}